تخم مرغ به شکل جوجه
چه چیزهایی لازم داریم؟
تخم مرغ / 12 عدد
سس مایونز / 6 قاشق غذاخوری
آب ترشی / 4 قاشق غذاخوری
فلفل قرمز / 1 قاشق چایخوری
نمک / به اندازه لازم
زیتون یا خیارشور خرد شده / برای استفاده چشم ها
هویج / برای نوک جوجه
چطوری درست کنیم؟
ایتدا تخم مرغ ها را به صورت سفت آب پز کرده و پوست آنها را بگیرید.
یک برش خیلی نازک از ته تخم مرغ ببرید تا روی سطح صاف ایستاده و قل نخورد.
یک سوم بالایی تخم مرغ را در نظر گرفته و با چاقوی باریکی دورتادور تخم مرغ را به صورت زیگزاگ برش دهید. قسمت بالایی تخم مرغ را به آرامی بردارید و کنار بگذارید. اگر برش زیگزاگی سخت بود، می توانید تخم مرغ را صاف برش دهید ولی برش های زیگزاگی بسیار زیباتر خواهد بود.
زرده تخم مرغ را نیز به آرامی از سفیده جدا کنید. هنگام خارج کردن زرده، مراقب باشید سفیده خرد نشود.
زرده ها را در کاسه ای ریخته و با چنگال آنها را خرد کنید. سپس سس مایونز، آب ترشی، فلفل و نمک را به آن اضافه نمایید و خوب مخلوط کنید. اگر نیاز بود کمی آب ترشی را اضافه کنید تا مایه نرم و یکدستی حاصل شود.
مایه را حداقل یک ساعت در یخچال بگذارید.
سپس مایه را درون قیف ماسوره دار بریزید. اگر قیف نداشتید درون یک کیسه پلاستیکی ریخته و گوشه آن را سوراخ کنید. با دست فشار داده و مایه زرده تخم مرغ را مانند خامه، داخل سفیده های تخم مرغ بریزید.
سپس طرف دیگر سفیده را مانند کلاه روی زرده بگذارید.
برای چشم های جوجه می توانید از زیتون و یا خیارشور استفاده کنید. تکه های کوچکی انتخاب کنید و در قسمت چشمها جایگذاری کنید.
هویج را به شکل مثلث های کوچک برش داده و به جای نوک جوجه ها استفاده کنید.
می توانید از برش های ریز و نازک هویج به عنوان پنجه های جوجه استفاده نمایید.
از مقداری کاهو یا سبزی به عنوان یک باغچه کوچک برای جوجه ها داخل ظرف خود استفاده نمایید.
این جوجه ها را می توان برای صبحانه بچه ها و یا پیش غذا نیز استفاده نمود.
***
پاسخ دهید