ترشی ترخون روسی

5 plus ones based on 5 ratings

ترشی ترخون روسی

چه موادی لازم داریم؟

سبزی ترخون تازه / 4-8 شاخه
خیار / به اندازه لازم
سیر / 8-12 حبه
فلفل تند / 2-4 عدد
سرکه سفید / 4 فنجان
نمک / 2 قاشق غذاخوری
آب / سه و نیم فنجان

چطوری درست کنیم؟

سبزی و خیار را پاک کرده و بشویید و آب آنها را کاملا بگیرید.

در ظرف شیشه ای سیر و فلفل و بعد ترخون ها را اضافه نموده و مخلوط نمایید.

سپس تا مقداری که جا دارد خیار به آن اضافه کنید.

سرکه و نمک و آب را در ظرفی حرارت دهید تا زمانی که نمک حل شود. بعد از اینکه محلول سرد شد، روی مواد بالا بریزید تا روی آنها را کاملا بگیرد.

سپس در ظرف را محکم ببندید و در جای خنک و دور از تابش مستقیم نور خورشید نگهداری کنید.

بعد از 6 هفته ترشی آماده است.

نکته: می توانید سیر را در مقداری سرکه کمی بجوشانید تا وقتی ترشی آماده مصرف شد، سیرها سفت و خام نباشند.
***

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *