خواص زردآلو

5 plus ones based on 5 ratings

خواص زردآلو

زردآلو یکی از خوشمزه ترین میوه های فصل تابستان است که معمولا 2 یا 3 نوع آن در بازار یافت می شود.

یکی از انواع آن شکر پاره است که همانطور که از نامش پیداست، طعمی بسیار شیرین دارد.

نوع دیگر آن قیسی است که به اندازه بقیه انواع زردآلو فراوانی ندارد ولی خشک شده آن را به راحتی می توان یافت. به طور کلی زردآلوی خشک شده _ یا همان برگه زردآلو _ یکی از خوش طعم ترین اجزای آجیل شیرین است.

خواص غذایی

زردآلو دارای طبیعتی سرد و تر است، لذا برای سرد مزاجان مضر است. البته نوع شیرین آن خاصیت گرم تری دارد. این میوه مقوی و لذیذ سرشار از ویتامین های A ،C و گروه B و آهن است و مواد معدنی مختلفی شامل کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم، گوگرد، سدیم و مقدار کمی مس و روی نیز دارد.

مواد مغذی موجود در زردآلو از چشم ها و قلب حفاظت می کنند و فیبر موجود در آن بر علیه بیماری ها مبارزه می کند.
فیبر موجود در زردآلو از بروز یبوست و بیماری های روده ای جلوگیری می کند.

زردآلو منبع غنی بتاکاروتن (پیش ساز ویتامین A) است. زردآلوهایی که رنگ نارنجی تیره دارند، حاوی بتاکاروتن بیشتری هستند. مواد غذایی حاوی بتاکاروتن باعث کاهش خطر بروز بیماری های قلبی، سکته، آب مروارید و بعضی سرطان ها می شوند.
مقادیر بالای بتاکاروتن و لیکوپن موجود در زردآلو باعث می شود غذای مفیدی برای حفظ سلامتی قلب باشد.
بتاکاروتن در بدن، به ویتامین A تبدیل می شود. پس می توان گفت زردآلو منبع غنی ویتامین A است که در حفظ بینایی چشم موثر است.

زردآلو و به خصوص برگه خشک شده آن (به صورت خیس خورده) ملین است.
مغز شیرین هسته زردآلو نیز مقوی و مغذی است و طبیعتی گرم وخشک دارد؛ در ضمن مواد پروتئینی، چربی، قند، ویتامین A و آنزیم های مختلفی نیز در آن وجود دارد.

خواص درمانی

• زردآلود به علت دارا بودن ویتامین B برای درمان بیماری های عصبی، روحی و روانی، خستگی، بی خوابی و فراموشی مفید است.
• زردآلو خاصیت آرام بخشی و نشاط آوری دارد؛ در ضمن خوردن آن به آنهایی که ناراحتی های قلبی دارند نیز توصیه می شود.
• این میوه عطش را از بین می برد و دفع کننده صفرا، اسید معده و پاک کننده خون و همچنین تنظیم کننده فشار خون است.
• به خاطر وجود آهن در زردآلو، مصرفش برای درمان کم خونی نیز توصیه می شود.
• شما می توانید التهاب معده تان را با خوردن زردآلو کاهش دهید؛ البته توجه داشته باشید که زردآلو میوه ای نفخ آور است و از طرف دیگر خوردن مغز هسته آن، نفخ را از بین می برد؛ پس میوه را همراه با مغز هسته اش بخورید.
• زردآلوی رسیده به علت دارا بودن ویتامین های گروه B برای درمان بیماری های عصبی و روحی، بی خوابی، خستگی شدید، گیجی، فراموشی و … مفید است.
• التهاب مفاصل را برطرف می کند. ضد نرمی استخوان است. برای رماتیسم مفید است.
• برای قلیایی کردن بدن مفید است.
• حرارت درونی بدن را پایین می آورد.
• میوه و هسته شیرین زردآلو به علت دارا بودن ویتامین C برای تقویت بدن، رفع اختلال در رشد کودکان و جلوگیری از خونریزی لثه موثر است.
• تصفیه کننده خون است. عروق را باز می کند.
• بوی بد دهان را رفع می کند.
• مصرف برگه زردآلو سبب هضم غذا می شود و از یبوست جلوگیری می کند. برای مصرف برگه، ابتدا آن را با آب بشویید. سپس آن را در آب خیس کنید و بگذارید یک شب بماند. سپس یک دانه لیموترش در آن بیندازید و صبح ناشتا، برگه خیس خورده را همراه با آب آن میل کنید که برای رفع یبوست بسیار مفید است.

خواص درمانی هسته و برگ زردآلو

هسته زردآلو از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک، و برگ و گل آن سرد و خشک است.
زردآلو را بدون هسته و در سایه خشک کنید. زردآلوهایی که با دود گوگرد خشک می شوند، اگرچه رنگ زیباتری دارند ولی مضر هستند.

• برگه زردآلو سرشار از پتاسیم است. مصرف مواد غنی از پتاسیم باعث تنظیم فشارخون می شود.
• هسته زردآلو تقویت کننده قوای جنسی است.
• اگر چند قطره از روغن هسته را در گوش بچکانید، صداهای گوش را از بین برده و سنگینی گوش را درمان می کند.
• روغن هسته برای نرم کردن پوست مفید است.
• روغن هسته اگر تلخ باشد، کرم معده و روده را از بین می برد.
• روغن تلخ هسته ورم مقعد را از بین برده و سنگ مثانه را خرد می کند.
• دم کرده برگ زردآلو برای قطع اسهال مفید است.
• برای تسکین درد گوش، چند قطره از دم کرده برگ زردآلو را در گوش بچکانید.
• مصرف مغز هسته زردآلو به عنوان داروی سینه درد، سرماخوردگی و نیز برای تقویت عمومی بدن توصیه می شود.
• هسته تلخ زردآلو مواد سمی به نام اسید سیانیدریک و اسید پروسیک دارد. لذا خوردن هسته تلخ زردآلو خطرناک است.

تذکراتی در مورد مصرف زردآلو

• از زیاده روی در مصرف زردآلو خودداری کنید، زیرا مصرف زیاد آن در هضم مواد غذایی ایجاد اختلال کرده و دچار اسهال می شوید.
• مصرف زیاد زردآلو باعث ایجاد لک های سفید پوستی می شود.
• به آن دسته از افرادی که دچار سوزش یا نفخ معده هستند یا از ناراحتی های کبدی در رنج هستند توصیه می شود که زردآلو نخورند.
• زردآلو به طور کلی دیر هضم و نفاخ است. بنابراین اشخاص مسن و کودکان باید از خوردن زیاد آن پرهیز کنند.
• زردآلو را همیشه قبل از غذا بخورید و هسته اش را نیز همراه آن مصرف کنید، زیرا هسته شیرین زردآلو ضد نفخ بوده و هضم آن را آسان می سازد.
• این میوه را هنگام ناشتا وبا معده خالی نخورید، زیرا سبب دل پیچه مى شود.
• زردآلوی کال و نرسیده دیر هضم و نفاخ است. همچنین ترشح اسید معده را افزایش می دهد و باعث ترش کردن معده می شود.
• هرگز زردآلو را بعد از غذاهای سنگین نخورید.
• بعد از خوردن زردآلو آب سرد ننوشید یا با آب سرد استحمام نکنید، زیرا باعث ایجاد گاز و نفخ در معده می شود.
• اگر بعد از خوردن زردآلو دچار سنگینی و نفخ معده شدید، فوراً مقداری زیره را دم کرده و میل نمایید یا مقداری عرق زیره یا عرق نعنا بخورید.
***

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *