دال عدس

5 plus ones based on 5 ratings

دال عدس

چه موادی لازم داریم؟

دال عدس (لپه عدس قرمز) / یک و یک دوم پیمانه (200 گرم)
آب / به مقدار لازم
پیاز (خرد شده) / 3 پیمانه
روغن مایع / به مقدار لازم
زرد چوبه / 1 قاشق چایخوری (3 گرم)
نمک، فلفل قرمز و گرد لیمو عمانی / به مقدار لازم
سیر (ورقه شده) / 4 حبه (20 گرم)

چطوری درست کنیم؟

عدس را با مقداری آب از شب قبل خیس کرده در آبکش ریخته و بشویید. سپس با 3 پیمانه آب و نمک روی حرارت ملایم قرار دهید.

پیاز را با مقداری روغن تفت دهید.

سپس زرد چوبه را اضافه کنید و تفت دهید. سپس به همراه فلفل و گرد لیمو به عدس بیفزایید.

پس از آن سیر را در مقداری روغن تفت داده و نیمی از آن را به دال عدس اضافه کنید، بگذارید روی حرارت بماند تا بپزد و جا بیفتد.

سپس دال عدس را در ظرف مورد نظر ریخته و روی آن را با بقیه سیر تزیین کنید.

پیشنهاد 1: می توانید یک عدد سیب زمینی خرد ‌شده و یک تا دو قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی که در مقداری روغن تفت داده اید به دال عدس اضافه کنید.

پیشنهاد 2: در سواحل جنوبی ایران به دال عدس مقداری سس تمبر هندی اضافه می کنند و آن را با نان سرو می کنند.

پیشنهاد 3: در هندوستان دال عدس را کمی تند تهیه می کنند و به عنوان سوپ و یا کنار پلو و خورش استفاده می کنند.

پیشنهاد 4: در ترکیه این غذا را به ساده ترین شکل درست کرده و به عنوان صبحانه مصرف می کنند.

توجه: مواد اولیه بالا برای تهیه غذای 4 نفر می باشد.
***

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars

یک دیدگاه برای دال عدس

  1. نامه گفت:

    غذای خوشمزه ایه :-p

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *