دمی گوجه

5 plus ones based on 5 ratings

چه موادی لازم داریم؟

روغن مایع / دو سوم پیمانه (معادل 100 گرم)
سیب زمینی اسلامبولی / 5 عدد (معادل 150 گرم)
نمک، فلفل و زردچوبه / به مقدار لازم
برنج / 4 پیمانه (معادل 650 گرم)
گوجه فرنگی (رنده و از الک رد شده) / 15 عدد (معادل 1500 گرم)
آب / 1 پیمانه (معادل 160 میلی لیتر)
رب گوجه فرنگی / 2 قاشق سوپخوری (معادل 30 گرم)
پیاز داغ / 3 قاشق سوپخوری (معادل 21 گرم)

اگر این دستور غذایی را تهیه نموده اید، تصویر غذای خود را بفرستید تا تصویر ارسالی برای این دستور، با ذکر نام شما ثبت شود.

چطوری درست کنیم؟

در ظرفی مقداری روغن بریزید و به سیب زمینی نمک بزنید و در روغن سرخ کنید.

برنج را بشویید و آب اضافی برنج را جدا کنید.

گوجه فرنگی را به همراه آب و نمک به برنج بیفزایید تا برنج با آب گوجه به مدت یک تا دو ساعت خیس بخورد.

رب گوجه فرنگی را در مقداری روغن تفت دهید و مقداری فلفل و زردچوبه اضافه کنید و با پیاز داغ و بقیه روغن به برنج اضافه کنید. آن را روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوشد چند جوش که زد و آب تقریبا تبخیر شد، سیب زمینی را اضافه کنید و حرارت را ملایم کنید تا برنج دم بکشد.

نکته: مقدار آب در پلو به نوع برنج بستگی دارد، بنابراین اگر مغز برنج سفت باشد مقداری آب اضافه کنید.

جایگزین: در صورت تمایل می توانید به جای سیب زمینی اسلامبولی از سیب زمینی پشندی استفاده کنید.

توجه: مواد اولیه بالا برای تهیه غذای 4 نفر می باشد.
***

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *