سالاد ماکارونی

5 plus ones based on 5 ratings

چه موادی لازم داریم؟

ماکارونی فرمی / 1 بسته
خیار شور / 200 گرم
کالباس/ 300 گرم
قارچ / 200 گرم
سیب زمینی پخته / یک عدد متوسط
زیتون بدون هسته / مقداری (در صورت دلخواه)
فلفل دلمه کوچک / یک عدد (درصورت دلخواه)
آبلیمو و نمک و فلفل / به مقدار لازم
روغن مایع ویژه سالاد / یکی دو قاشق
سس مایونز + سس هزار جزیره / به مقدار لازم

اگر این دستور غذایی را تهیه نموده اید، تصویر غذای خود را بفرستید تا تصویر ارسالی برای این دستور، با ذکر نام شما ثبت شود.

چطوری درست کنیم؟

ماکارونی را در آب و کمی روغن بپزید و قبل از پخت کامل ماکارونی‏ها قارچها را در آب بپزید تا کمی نرم شده و از حالت خامی خارج شود، اما نیازی به پختن کامل آن نیست.

سپس بر روی ماکارونی آبکش شده آب سرد بگیرید تا خنک شود. ماکارونی نباید له شود چون شکل خود را از دست خواهد داد.

سپس بقیه مواد شامل کالباس، فلفل دلمه، خیارشور و سیب زمینی را خرد نموده و کنار بگذارید.

در کاسه گودی، سس مایونز و سس هزارجزیره را با هم مخلوط کنید.

روغن مایع و آبلیمو و در صورت علاقه آویشن را به سس اضافه کنید و هم بزنید و مواد خشک را روی سس بریزید.

بهتر است در درست کردن اینگونه سالادها (یا سالاد الویه) در کاسه گودی، ابتدا سس را درست کنید بعد بقیه مواد را به صورت لایه لایه اضافه کنید. وقتی سس پایین باشد، در هنگام به هم زدن، بهتر به همه مواد می رسد.

در صورت علاقه می توان از زیتون نیز استفاده کرد. سپس مواد را حسابی به سس آغشته کنید و هم بزنید.

نکته 1: مواد باید سرد باشند. هرگز به موادی که گرم یا داغ هستند سس اضافه نکنید، زیرا میزان سسی که باید استفاده کنید دو برابر خواهد شد و مواد نیز به خوبی با سس آغشته نخواهند شد. پس بهتر است تا سرد شدن ماکارونی بعد از آبکش شدن، صبر کنید.

نکته 2: پس از اینکه تمام مواد با سس مخلوط شد، مواد را در ظرف مورد نظر ریخته و تا زمان خوردن، در یخچال بگذارید. بهتر است روی آن را نیز سلفون بکشید.

معمولا در یک میهمانی در کنار سایر غذاهای گرم، از سالادهایی نظیر این سالاد که سرد هستند استفاده می شود.
***

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *