سالاد گل کلم

5 plus ones based on 5 ratings

سالاد گل کلم

چه موادی لازم داریم؟

گل کلم / یک عدد متوسط
هویچ / دو عدد متوسط
کرفس / یک ساقه
فلفل قرمز خرد شده / 2-3 قاشق غذاخوری
روغن زیتون / 4 قاشق غذاخوری
سرکه / 1 قاشق غذاخوری
پیازچه و آویشن / مقداری
دانه رازیانه، نمک و فلفل / 2 قاشق غذاخوری

چطوری درست کنیم؟

گل کلم را به گلهای کوچک خرد کنید.
هویج ها را به صورت اریب برش دهید.
ساقه کرفس را نیز تقریبا نازک و اریب برش دهید.
فلفل قرمز را خرد نمایید.

در یک ظرف گل کلم ها و هویج ها را با آب نمک حدود 8 تا 10 دقیقه بپزید تا به اندازه کافی ترد شوند. سپس آن را آبکشی کرده و برای جلوگیری از بیش از حد پخته شدن آنها، آب سرد روی آن بگیرید.

در یک ظرف بزرگ و مناسب، گل کلم و هویج پخته شده را با سایر مواد باقیمانده مخلوط کنید. بهتر است مقدار کمی از برگهای کرفس را هم داخل سالاد بریزید.

سپس طعم و مقدار چاشنی ها را اندازه کنید.

می توانید تعدادی زیتون سیاه به سالاد برای خوشرنگ جلوه دادن به آن اضافه کنید.

این سالاد در یخچال با پوشش مناسب تا 3 روز قابل نگهداری می باشد.

نکته 1: بهتر است قبل از سرو ، یک ساعت سالاد در یخچال بماند تا کاملا مزه دار شود.

نکته 2: برای درست کردن انواع سالاد با کرفس، بهتر است از ساقه های جوان و تازه کرفس استفاده کنید.
***

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *