سوپ نخود فرنگی با نعناع

5 plus ones based on 5 ratings

سوپ نخود فرنگی با نعناع

چه موادی لازم داریم؟

روغن زیتون / 1 قاشق غذاخوری
پیاز متوسط / 1 عدد
سیر / 2 حبه
استاک مرغ / 3 فنجان
برگ های نعناع / یک سوم فنجان
نخود فرنگی تازه یا منجمد / یک کیلوگرم
خامه ترش / یک چهارم فنجان
نمک و فلفل / به اندازه کافی

چطوری درست کنیم؟

روغن را در در قابلمه ای روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود. پیاز و سیر خرد شده را به آن اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا پیاز نرم شود.

کمی نمک و فلفل بزنید چون ممکن است زیاد شده و غذا تند یا شور شود. می توان در انتهای پخت نمک غذا را اندازه نمود.

سپس استاک مرغ را اضافه کنید و اجازه دهید تا به جوش بیاید. بعد نخود فرنگی و نعناع را اضافه کنید و هم بزنید. در قابلمه را گذاشته و حدود 5 دقیقه مواد را بپزید. زمان پخت بیشتر باعث می شود رنگ نخود فرنگی تغییر کند.
قابلمه را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا کمی خنک شود. در این مرحله می توانید مقداری خامه ترش به سوپ اضافه کنید.

سوپ نخود فرنگی با نعناع

سوپ نخود فرنگی با نعناع

سوپ را در غذاساز یا مخلوط کن بریزید تا مایه نرم و یکدستی حاصل شود.

سپس سوپ را به قابلمه برگردانید و روی حرارت کم آن را گرم کنید. نمک و فلفل آن را اندازه کنید.

سوپ را در کاسه کشیده و روی آن را با خامه ترش و برگ های نعناع تزیین نمایید.

توجه: مواد بالا برای تهیه غذای 4 نفر می باشد.
***

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *