سوپ هویج تند

5 plus ones based on 5 ratings

سوپ هویج تند

چه موادی لازم داریم؟

روغن / یک و یک دوم قاشق سوپخوری
پیاز متوسط / 2 عدد
فلفل قرمز / 1 عدد
سیر / 3 حبه
دانه گشنیز / 1 قاشق چایخوری
زیره سبز / 2 قاشق چایخوری
هویج / 800 گرم
سیب زمینی / 350 گرم
نخود / 400 گرم
استاک سبزیجات / 5 پیمانه
نمک / به مقدار لازم

چطوری درست کنیم؟

ابتدا پیاز، فلفل قرمز و سیر را ریز خرد کنید.

هویج و سیب زمینی را نیز پوست کنده و به قطعات کوچک خرد کنید.

چون نخود معمولا دیرپز است، آن را از شب قبل خیس کنید.

سپس روغن را در یک ماهیتابه بزرگ به صورت ملایم حرارت دهید. بعد پیاز و فلفل خرد شده را به روغن اضافه کنید و تا 8 دقیقه هم بزنید تا پیازها نرم شوند.

بعد سیر، گشنیز و زیره سبز را به ماهیتابه اضافه کنید و 1 دقیقه هم بزنید.

سپس هویج، سیب زمینی، نخود و استاک سبزیجات را اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.

در ظرف را گذاشته و شعله را زیاد کنید تا مخلوط به جوش آید. وقتی مخلوط به جوش آمد، شعله را کم کنید و به مدت 30 دقیقه صبر کنید تا وقتی که سبزیجات کاملا نرم شده باشند. بعد نمک را در حد مزه دار کردن آن، اضافه کنید.

سپس به مدت 10 دقیقه ظرف را کنار گذاشته تا خنک شود. مواد را داخل مخلوط کن ریخته تا کاملا یکدست شود.

دوباره سوپ را روی شعله کم، کمی حرارت دهید و هم بزنید، و یا می توانید آن را در مایکروویو گرم کرده و سرو کنید.
***

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *