شوکو مالاد
چه موادی لازم داریم؟
بادام / 1 پیمانه معادل 115 گرم
شکر/ یک دوم پیمانه معادل 75 گرم
سفیده تخم مرغ / 1 عدد معادل 30 گرم
گلاب / 1 قاشق سوپخوری معادل 14 میلی لیتر
شکلات تخته ای / 150 گرم
روغن مایع / 2 قاشق سوپخوری معادل 30 گرم
اگر این دستور غذایی را تهیه نموده اید، تصویر غذای خود را بفرستید تا تصویر ارسالی برای این دستور، با ذکر نام شما ثبت شود.
چطوری درست کنیم؟
بادام و شکر را با هم میکس کنید تا به صورت پودر یکدست درآید.
سپس سفیده تخم مرغ را اضافه نموده و میکس نمایید.
گلاب را به پودر بادام، شکر و سفیده تخم مرغ اضافه کنید تا به صورت خمیر یکدست و صاف در بیاید. در صورت چسبندگی می توانید کمی پودر قند یا پودر بادام به آن اضافه کنید.
خمیر را روی تخته پهن کرده و با قالبی که شکل پروانه باشد، قالب بزنید.
شکلات تخته ای را روی بخار آب قرار دهید. وقتی که نرم شد، روغن مایع را به آن اضافه کنید و مخلوط کرده تا به صورت سس غلیظ دربیاید.
شیرینی قالب زده را در سس شکلات بغلطانید و روی صافی چرب شده بگذارید و روی آن را با پودر نارگیل، ترافل، یا خلال بادام و مروارید خوراکی تزئین کنید.
سپس در یخچال قرار دهید تا شکلات کاملا سفت شود.
برای تزیین می توانید از پودر نارگیل، ترافل و خلال بادام به مقدار دلخواه استفاده کنید.
جایگزین: در صورت دلخواه می توانید از قالبهای کوچک با طرحهای دیگری استفاده نمایید.
***
پاسخ دهید