شکلات گردویی آلمانی

5 plus ones based on 5 ratings

چه موادی لازم داریم؟

کره مارگارین / یک و نیم پیمانه (240 گرم)
پودر کاکائو / نصف پیمانه (30 گرم)
تخم مرغ / 2 عدد (110 الی 120 گرم)
شکر / 1 پیمانه (150 گرم)
خلال پسته / نصف پیمانه (70 گرم)
پسته (درسته) / نصف پیمانه (50 گرم)
گردو (خرد شده) / 1 پیمانه (110 گرم)
گردو (چرخ شده) / 1 پیمانه (150 گرم)
رنده پوست پرتقال / 2 قاشق سوپخوری (10 گرم)
بیسکوییت ساده / 200 گرم

اگر این دستور غذایی را تهیه نموده اید، تصویر غذای خود را بفرستید تا تصویر ارسالی برای این دستور، با ذکر نام شما ثبت شود.

چطوری درست کنیم؟

کره و پودر کاکائو را روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاکائو در کره حل شود.

تخم مرغ ها و شکر را با همزن برقی بزنید سپس به کره و کاکائو اضافه کنید.

مایه را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.

خلال پسته، پسته درسته، گردو خرد شده، گردو چرخ شده، بیسکوئیت و رنده پوست پرتقال را به مایه اضافه کنید.

بعد کف و دیواره های داخل قالب مستطیلی که در ابعاد 7*21*7 است را با محافظ غذا بپوشانید و مواد بالا را داخل محافظ در قالب بریزید، روی مواد را با محافظ بپوشانید و کاملا به‌ هم فشاردهید.

این شکلات را به مدت یک روز در فریزر قرار دهید، سپس به آن برش های منظم دهید.

نکته 1: توجه داشته باشید پودر کاکائو و کره روی حرارت بالا می سوزد.

نکته 2: مخلوط شکر و تخم مرغ باید به حدی روی حرارت قرار گیرد تا ذرات شکر حل شود.

نکته 3: مقدار پودر کاکائو به نوع کاکائو بستگی دارد. تیره و روشن بودن پودر کاکائو را در نظر بگیرید.
***

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *