شیرینی ناپلئونی

5 plus ones based on 5 ratings

شیرینی ناپلئونی

چه موادی لازم داریم؟

خمیر ورقه شده یا خمیر هزار برگ / یک عدد
خامه / 400 گرم
خاکه قند / 5 قاشق سوپخوری
سفیده تخم مرغ / 4 عدد

چطوری درست کنیم؟

ابتدا خمیر ورقه شده را به قطر 1 سانتیمتر و به فرم مستطیل باز کنید و در سینی مخصوص فر قرار دهید.

شیرینی ناپلئونی

فر را با درجه حرارت 450 درجه فارنهایت به مدت یک ربع گرم کنید و سپس سینی را روی اولین پنجره از طرف پایین به مدت نیم ساعت قرار داده تا کاملا برشته و ورقه شود.

سینی را از فر در آورده و بگذارید تا کاملا سرد شود.

شیرینی ناپلئونی

سپس 400 گرم خامه را با 5 قاشق سوپخوری خاکه قند بزنید تا فرم بگیرد و چهار عدد سفیده تخم مرغ را آنقدر بزنید تا کاملا سفید شده و وقتی ظرف را برمی گردانید نریزد. سفیده را با خامه مخلوط کنید.

نان را که ورقه شده و به راحتی از هم جدا می شود را از قطر دو نیم کنید.

شیرینی ناپلئونی

شیرینی ناپلئونی

لای هر ورقه مقداری خامه بمالید و ورقه دیگر را روی آن قرار دهید و با دست کمی روی نان ها را فشار دهید و به صورت مستطیلی ببرید.

شیرینی ناپلئونی

در آخر روی آن خاکه قند و پودر پسته بپاشید.

نکته 1: می توانید قبل از گذاشتن خمیر در داخل فر، خمیر را به اندازه های یکسان بریده و سپس در فر قرار دهید.

نکته 2: خمیر میل فوی یا هزار برگ همان خمیر هزار لا یا ناپلئونی است که می توانید از قنادی ها آن را تهیه نمایید.
***

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *