قارچ سرخ شده
چه موادی لازم داریم؟
قارچ / نیم کیلو
سیر ریز خرد شده / 2 حبه
پیاز متوسط ریز خرد شده/ 1 عدد
آرد / یک و یک چهارم فنجان
آرد ذرت / یک قاشق غذاخوری
نمک / نصف قاشق چایخوری
فلفل / به مقدار لازم
بیکینگ پودر / نصف قاشق چایخوری
پودر کاری / نصف قاشق چایخوری
آب / یک و نیم فنجان
روغن برای سرخ کردن / به اندازه لازم
لیمو / به مقدار دلخواه
گشنیز / به مقدار دلخواه
چطوری درست کنیم؟
ابتدا آرد، آرد ذرت، نمک، فلفل، بیکینگ پودر و پودر کاری را با هم مخلوط کنید. بعد آب را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
به مدت 10 دقیقه به مخلوط استراحت دهید.
سیر و پیاز خرد شده را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید. بعد قارچ ها را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید به طوری که قارچ ها کاملا به خمیر آغشته شوند.
در همین زمان، مقداری روغن در ماهیتابه ریخته و آن را گرم کنید.
سپس قارچ ها را در روغن به مدت 5 دقیقه سرخ کنید تا کاملا طلایی شوند. قارچ های سرخ شده را روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
می توانید این غذا را با لیمو و گشنیز خرد شده سرو نمایید.
***
پاسخ دهید