پیاز ترشی

5 plus ones based on 5 ratings

پیاز ترشی

چه موادی لازم داریم؟

پیاز کوچک نقلی / به مقدار دلخواه
فلفل سبز / تعدادی
سیر / چند حبه
ترخون و نعناع / مقداری
سرکه / به اندازه لازم
نمک / مقداری

چطوری درست کنیم؟

پیازهای کوچک نقلی را پوست بگیرید، بشویید و کاملا خشک کنید.

سپس پیازها، فلفل و سیر پوست کنده و سبزیجات معطر را لا به لا داخل ظرف مورد نظر بریزید.

بعد مقداری سرکه را با کمی نمک چند جوش دهید و بگذارید سرد شود.

سپس ظرف را با سرکه پر کنید تا سرکه روی پیازها را کاملا بپوشاند.

بعد در ظرف را محکم بسته و در جای خنک نگهداری کنید.

نکته 1: برای اینکه پیاز ترشی، گلی رنگ شود، می توانید از سرکه سفید و چند دانه آلبالو و یا چند پر چغندر استفاده کنید.

نکته 2: دقت کنید که ظرف ترشی و پیازها پیش از آماده سازی کاملا خشک باشند چون رطوبت موجب کپک زدن ترشی می شود.

نکته 3: ظرف ترشی را دور از نور و گرما نگهداری کنید زیرا هرگونه گرما یا نور خورشید موجب خراب شدن ترشی شما خواهد شد.
***

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *