کره خانگی
چه موادی لازم داریم؟
خامه فرم گرفته / به مقدار لازم
چطوری درست کنیم؟
هم زدن خامه فرم گرفته که در پست قبل برای تزیین کیک و شیرینی آماده نموده اید را با همزن برقی ادامه دهید. خامه کم کم تغییر رنگ پیدا کرده و به سمت رنگ زرد متمایل می شود.
در این هنگام می بینید که دوغ از کره جدا شده و در ته ظرف باقی می ماند و تکه های کره هم قابل مشاهده هستند.
دوغ را از کاسه خالی کنید و دوباره کره را با همزن بزنید تا وقتی که کره نرم شده و دوغی در آن باقی نماند.
کره خانگی شما آماده است. می توانید آن را سرو کنید!
نکته: در نظر داشته باشید که برای تهیه کره، در خامه فرم گرفته از شکر استفاده نکنید و به جای آن می توانید مقدار خیلی کمی نمک استفاده نمایید و یا طبق ذائقه خود و خانواده انواع سبزیجات معطر، عسل و … به کره خود اضافه کنید.
***
پاسخ دهید