شربت تخم شربتی

5 plus ones based on 5 ratings

شربت تخم شربتی

چه موادی لازم داریم؟

آب / 1.5 لیوان
تخم شربتی / 1.5 قاشق غذاخوری
آب لیموی تازه / 1.5 قاشق غذاخوری
عسل یا شکر / به اندازه دلخواه

چطوری درست کنیم؟

روش اول:

ابتدا باید تخم شربتی را خیس کرده و بشویید. در یک ظرفی تخم شربتی و آب را مخلوط کرده و هم بزنید. 10-15 دقیقه صبر کنید تا تخم شربتی ها خیس بخورند. در این حالت می بینید که یک ماده ژله مانندی دور تخم شربتی ایجاد شده و لعاب دار شده است.
سپس آب آن را خالی کنید که با این کار خاشاک و چوب های ریز جدا می شوند. تخم شربتی ها را در ظرف دیگری خالی کنید، می بینید که در ته ظرف شن های ریزی ته نشین شده است. مطمئنا نیاز است که چند بار این عمل را انجام دهید تا کاملا تخم شربتی ها شسته و تمیز شوند.

بعد آب، تخم شربتی، آب لیمو و عسل یا شکر را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید. به شربت یخ اضافه کنید و میل نمایید.

شربت تخم شربتی

روش دوم:

در روش دوم به جای آب لیمو از گلاب استفاده می شود و روش آماده کردن شربت نیز کمی متفاوت است.

در ظرفی آب و شکر را روی حرارت بگذارید تا حدی که این شهد قوام بیاید. ظرف را از روی حرارت برداشته و شهد را از صافی رد کنید. صبر کنید تا خنک شود، سپس گلاب را به آن اضافه کنید.

بعد تخم شربتی های شسته شده را به شهد قوام یافته اضافه کنید و هم بزنید. شربت را در یخچال بگذارید و هنگام سرو به آن یخ اضافه کنید.

اندازه مواد کاملا به ذائقه شما بستگی دارد.

نکته: بعضیها به این نوشیدنی زعفران دم کرده هم اضافه می کنند.
***

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars

4 دیدگاه برای شربت تخم شربتی

  1. سعید خلیل پور می‌گه:

    سلام
    در برخی از نوشیدنی های پلمپ شده(کارخانه ای) تخم شربتی ها به صورت معلق در داخل نوشیدنی میمانند ، علت این امر چیست ؟ لطفا در صورت اگاهی اطلاع فرمائید .

    • مسعود می‌گه:

      من دیروز درست کردم و دیدم دانه ها معلق هستند و در پارچ و لیوان که ریختم ته نشین نشد ولی قبلا که درست کردم دانه ها و تخم ها ته نشین می شد. بعد اتفاقی شیشه ای که تخم شربتی ها رو تو اون نگهداری می کنم رو نگاه کردم و دیدم تخم شربتی های قبلی دانه های بسیار ریزتری دارند (تخم شربتی های قدیمی) و تخم شربتی های جدیدی که روی اون ریخته بودم دانه های بزرگتری به اندازه کنجد روی نون هستند. فهمیدم که علت معلق بودن دانه ها در ظرف و لیوان و ته نشین نشدن بخاطر این بود که من دانه های بزرگتر رو استفاده کردم و دانه های ریزتر که به اندازه یک ششم دانه های بزرگتر است در ظرف شما ته نشین می شود و هر بار که هم می زنید باز به سرعت به کف ظرف که پارچ باشد یا لیوان می روند. اگر می خواهید تخم شربتی ها ته نشین نشوند موقع خرید به اندازه دانه ها دقت کنید که اندازه کنجد باشند ولی اونهایی که بسیار ریز هستند ته نشین می شوند. این نکته رو اتفاقی فهمیدم و برای خودم جالب بود. شما هم می توانید با هر دو دانه ریز و بزرگ امتحان کنید.

    • نسرین می‌گه:

      نوشیدنی های موجود در بازار به جای تخم شربتی از تخم ریحان استفاده میکنند. که بزرگتر از تخم شربتی هست ولی خاصیت کاملا شبیه به تخم شربتی را داره

  2. سپیده می‌گه:

    من توی این نوشیدنی به جای گلاب و آبلیمو عرق نعناع میریزم که با ذائقه ی خودم خیلی جوره

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *