لوبیا پلو
چه موادی لازم داریم؟
لوبیا سبز (به قطعات 2 سانتی خرد شده) / نیم کیلو
روغن مایع / یک دوم پیمانه معادل 75 میلی لیتر
زردچوبه / 1 قاشق سوپخوری معادل 6 گرم
سویا (خیس خورده) / 1 و یک دوم پیمانه معادل 125 گرم
برنج / 4 پیمانه معادل 480 گرم
رب گوجه فرنگی/ یک چهارم پیمانه معادل 120 گرم
آب / 5 پیمانه معادل 800 میلی لیتر
نمک / 7 قاشق چایخوری معادل 49 گرم
زعفران ساییده / یک دوم قاشق چایخوری معادل 1 گرم
اگر این دستور غذایی را تهیه نموده اید، تصویر غذای خود را بفرستید تا تصویر ارسالی برای این دستور، با ذکر نام شما ثبت شود.
چطوری درست کنیم؟
ابتدا لوبیاسبز را با مقداری آب در قابلمه آب پز کنید.
از زمانی که آب به جوش می آید، ده دقیقه طول می کشد تا لوبیا آب پز شود. سپس آن را در صافی بریزید تا آب آن برود.
روغن را در قابلمه مناسبی با حرارت متوسط داغ کنید و زردچوبه را چند لحظه تفت داده تا عطر آن پخش شود. سپس سویا را در آن تفت دهید و برنج را اضافه کنید و یک دقیقه سرخ کنید.
اکنون لوبیا سبز و رب گوجه را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر تفت دهید.
در مرحله آخر آب، نمک و زعفران ساییده را بیفزایید و حرارت را زیاد کنید تا به جوش آید. بلافاصله حرارت را کم کرده و در قابلمه را بگذارید تا 30 الی 40 دقیقه پلو دم بکشد.
توجه: مواد اولیه بالا برای تهیه غذای 4 نفر می باشد.
***
پاسخ دهید