بخش پیش غذا
چه موادی لازم داریم؟ گوشت چرخ کرده / 200 گرم قارچ / 200 گرم سیب زمینی درشت / 4 عدد بادمجان / 1 کیلو فلفل دلمه ای / 1 عدد گوجه فرنگی / 1 عدد پنیر پارمسان / 50 گرم پنیر تست / 5 ورق تخم مرغ / 3 عدد پیاز / 1 عدد رب… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ گل کلم متوسط / یک عدد روغن / 1 لیتر تخم مرغ / 4 عدد پنیر پارمسان خرد شده / یک فنجان آرد سوخاری / 2 فنجان نمک / 2 قاشق چایخوری فلفل / در صورت تمایل پوست رنده شده لیمو / یک لیموی متوسط پنیر پارمسان برای تزیین / 4… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ سیر درسته (بوته کامل) / 3 بوته (حبه) آب لیموی تازه / یک قاشق غذاخوری پنیر پارمسان یا پارمزان رنده شده / یک قاشق غذاخوری ریحان خشک / یک قاشق چایخوری روغن زیتون / 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل / به اندازه لازم چطوری درست کنیم؟ فر را از قبل… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ نان باگت یا فرانسوی / 1 قرص پنیر چدار / 350 گرم پیازچه / مقداری کنجد یا دانه خشخاش / 2 قاشق چایخوری کره آب شده / نصف فنجان چطوری درست کنیم؟ مانند تصویر نان را با یک چاقوی تیز از طول و عرض برش بزنید اما مراقب باشید که برش… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ شیر / نصف فنجان تخم مرغ / 2 عدد پنیر پیتزا / نصف فنجان آرد / یک فنجان دانه های تازه ذرت / 2 فنجان کدو / 2 عدد (250 گرم) فلفل دلمه ای قرمز کوچک / یک عدد پیازچه تازه خرد شده / 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون / 2… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ نان باگت / به تعداد دلخواه سیر / دو حبه نمک / یک هشتم قاشق چایخوری کره آب شده در دمای محیط / نصف فنجان یا 113 گرم پنیر موزارلا (رنده شده) / سه چهارم فنجان یا 60 گرم پنیر چدار / سه چهارم فنجان یا 60 گرم برگ های تازه… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ سیب متوسط / 3 عدد شکر / 3 قاشق غذاخوری دارچین / یک و نیم قاشق چایخوری آب لیمو / 2 قاشق چایخوری چطوری درست کنیم؟ فر را روی حرارت 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتیگراد گرم کنید. سیب ها را پوست گرفته و هسته ها را جدا کنید و… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ ذرت طعم دار شده / نصف فنجان خامه ترش / 300 میلی گرم پیازچه خرد شده / یک و نیم قاشق غذاخوری نمک و فلفل / به اندازه لازم چطوری درست کنیم؟ مواد لازم برای طعم دار کردن ذرت: سرکه سفید / یک سوم فنجان شکر / نصف فنجان خردل خشک… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ تخم مرغ / 6 عدد پنیر پارمسان رنده شده / 6 قاشق غذاخوری خمیر هزارلا یا فیلو / 2-4 ورق کره آب شده / مقداری نمک و فلفل / به اندازه کافی چطوری درست کنیم؟ فر را از قبل با 350 درجه فارنهایت روشن کنید. روی سطح صاف، ورقه های فیلو… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ بامیه تازه / نیم کیلو گوجه فرنگی گیلاسی یا مینیاتوری / نیم کیلو روغن زیتون / دو قاشق غذاخوری نمک / نصف قاشق چایخوری فلفل / نصف قاشق چایخوری ریحان تازه خرد شده / دو قاشق غذاخوری چطوری درست کنیم؟ ابتدا بامیه ها را شسته و خوب تمیز کنید. سپس در… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ قارچ / نیم کیلو سیر ریز خرد شده / 2 حبه پیاز متوسط ریز خرد شده/ 1 عدد آرد / یک و یک چهارم فنجان آرد ذرت / یک قاشق غذاخوری نمک / نصف قاشق چایخوری فلفل / به مقدار لازم بیکینگ پودر / نصف قاشق چایخوری پودر کاری / نصف… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ تخم مرغ / 4 عدد سفیده تخم مرغ / 4 عدد شیر کم چرب / نصف فنجان پنیر موزارلا ریز شده / نصف فنجان پنیر چدار رنده شده / نصف فنجان کلم بروکلی تازه خرد شده / 2 فنجان نمک و فلفل / به اندازه لازم چطوری درست کنیم؟ ابتدا فر… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ موسیر ریز شده / 2 قاشق غذا خوری سرکه / 4 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه / به اندازه لازم روغن گردو / نصف فنجان باقلای پخته شده / 2 فنجان سبزی ریحان خرد شده / نصف فنجان سبزی شاهی خرد شده / نصف فنجان تریچه / 3 عدد گردو… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ ژامبون / 300 گرم سس مایونز / 100 گرم هویج تازه متوسط / 4 عدد سیر / 1-2 حبه نمک / به اندازه لازم چطوری درست کنیم؟ ابتدا هویج ها را پوست گرفته و آنها را در آب سرد بشویید. هویج ها را در ظرفی رنده کنید. سپس سیر ها را… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ برگ های جوان اسفناج / 350 گرم سیر / 5 حبه روغن زیتون / 3 قاشق غذاخوری نمک / نصف قاشق چایخوری فلفل / به مقدار لازم چطوری درست کنیم؟ ابتدا پوست سیرها را جدا کرده و با یک چاقوی تیز، سیرها را به صورت خیلی نازک برش دهید. در ماهیتابه… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ گوشت چرخ کرده / 300 گرم اسفناج تازه (بخار پز شده و ریز خرد شده) / 300 گرم سیر (خرد شده) / 3 حبه جو / 50 گرم تخم مرغ / یک عدد زیره سبز / 1 قاشق چایخوری گشنیز / 1 قاشق چایخوری جوز / نصف قاشق چایخوری دارچین /… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ شکر / یک سوم پیمانه (معادل 50 گرم) آرد برنج / نصف پیمانه (معادل 50 گرم) شیر / دو و نیم پیمانه (معادل 400 میلی لیتر) گلاب / یک چهارم پیمانه (معادل 40 میلی لیتر) چطوری درست کنیم؟ ابتدا شکر و آرد برنج را در ظرفی بریزید و شیر را به… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ میگو / 8 عدد (معادل 120 گرم) آب لیمو ترش / 1 قاشق سوپخوری (معادل 14 میلی لیتر) زعفران (حل شده در آب جوش) / 1 قاشق چایخوری (معادل 7 میلی لیتر) نمک و فلفل / به مقدار لازم سس خردل / 3 قاشق سوپخوری (معادل 30 گرم) روغن مایع /… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ کاهو (خرد شده) / 1 عدد (معادل 300 گرم) دانه فلفل سیاه و سفید / از هر کدام 7 عدد فلفل دلمه ای (قرمز، زرد و سبز) / از هر کدام نصف عدد (معادل 150 گرم) روغن زیتون / یک دوم پیمانه (معادل 75 میلی لیتر) پنیر پارمسان (رنده شده) /… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ آرد / 2 قاشق سوپخوری کره / یک چهارم پیمانه استاک (آب مرغ) / 5 پیمانه کلم برگ / 120 گرم هویج (نگینی خرد شده) / 2 عدد نمک و فلفل / به مقدار لازم زعفران (ساییده و حل شده در آب جوش) / 2 قاشق سوپخوری آب لیمو ترش /… ادامه مطلب »
