بخش تغذیه و سلامتی
برخی ترکیبات غذایی هستند که اثرات مفید یکدیگر را تکمیل می کنند و به بمب های درمانی بدل می شوند، این ترکیبات را بخوانید و از آنها با هم استفاده کنید. یک ضرب المثل هندی می گوید: «هر چیزی کاملش بهتر است». اما به نظر می رسد شاید بهتر باشد این ضرب المثل را این… ادامه مطلب »
کم خونی یا فقر آهن از شایع ترین کم خونی هاست. بر اساس جدیدترین بررسی ها، مشخص شده است 20 درصد خانم ها، 50 درصد خانم های باردار و 3 درصد آقایان به اندازه کافی آهن دریافت نمی کنند و همین امر باعث می شود کم خونی ناشی از کمبود این ماده معدنی در آنها… ادامه مطلب »
اگر به فکر سلول های مغزتان هستید امگا 3 را فراموش نکنید… اگر قرار باشد یک نسخه خوراکی برای حفظ سلامتی؛ از سلامت قلب و عروق گرفته تا سلامت مو و ناخن تجویز کنیم؛ هر چند می توان فهرستی از انواع خوراکی ها یا مواد معدنی یا ویتامین ها را ردیف کرد اما شاید هیچ… ادامه مطلب »
برنج سبوس دار، لوبیا، تخم مرغ، کنسرو تن ماهی و موز از جمله مواد غذایی سالم و ارزان هستند. غذایی که با هزینه پایین تهیه می شود معمولا پرچرب و پرکالری و مملو از مواد شیمیایی است. اما در اینجا 5 ماده غذایی به شما معرفی می شوند که ارزش غذایی بالایی دارند و در… ادامه مطلب »
اولین قدم برای انتخاب رژیم سالم، خوردن انواع مواد غذایی و به مقدار متعادل است. تحقیقات صورت گرفته نشان می دهد که مصرف این 7 ماده غذایی بیماری های قلبی، سرطان سینه و پوکی استخوان را از زنان دور می کند. 1. گوجه فرنگی به گفته محققان مصرف مواد غذایی سرشار از لیکوپن مثل گوجه… ادامه مطلب »
میوه هایی مانند انار و موز از جمله بهترین خوراکی ها برای بهبود کبودی دور چشم محسوب می شوند. دلایل مختلفی برای پف و حلقه های سیاه اطراف چشم ها وجود دارد. اطراف چشم بسیار نازک است و با بالا رفتن سن، شل تر و نازک تر می شود. به همین دلیل تیرگی عضلات و… ادامه مطلب »
مردان از نظر نیازهای تغذیه ای با زنان تفاوت هایی دارند از جمله آنها باید به مواد مغذی لازم برای حفظ عضلات و پیشگیری از بیماری هایی مانند سرطان پروستات توجه بیشتری نشان دهند. 1. سس یا رب گوجه فرنگی مردانی که از گوجه فرنگی، سس و یا رب گوجه فرنگی به مقدار زیاد استفاده… ادامه مطلب »
مهم ترین نکته در زمان خرید آجیل، تست کردن طعم و مزه آن است. این روزها وقتی برای خرید آجیل عید به قنادی ها یا آجیل فروشی ها سری می زنیم با انواعی از آجیل های شور، شیرین، خام، بو داده یا انواعی از آجیل های وارداتی چون هندی، ژاپنی و… روبه رو می شویم.… ادامه مطلب »
تقریبا هر ماده غذایی می تواند به نوبه خود آلرژی زا باشد. اما در این بین مواد غذایی ای وجود دارد که مسئول 90 درصد آلرژی های غذایی محسوب می شوند و افراد حساس که مستعد آلرژی هستند در مصرف آنها باید جانب احتیاط را رعایت کنند. در این مطلب به 7 مورد از این… ادامه مطلب »
موز برای شما هم سلامتی روح و هم سلامتی جسم را به ارمغان می آورد. این روزها موز به طوری در سبد میوه افراد جا باز کرده است که فراموش کرده ایم این میوه مربوط به مناطق استوایی است. از آنجایی که این میوه بسیار خوشمزه و از طرف دیگر پوست کندن و خوردنش آسان… ادامه مطلب »
کارشناسان تغذیه هشدار دادند محدود کردن رژیم غذایی به مرغ و ماهی برای سلامت خطرناک است و می تواند موجب بروز مشکلات بسیاری از جمله فقر آهن شود. این کارشناسان می گویند رژیم غذایی منحصر به مرغ و ماهی و عاری از گوشت قرمز مانند هله هوله خوری، بدن را با کمبود شدید آهن مواجه… ادامه مطلب »
در زمان غذا خوردن این نکته ها را به خاطر داشته باشید: 1. تا حد امکان همیشه از سبزی ها و میوه های تازه استفاده کنید. در صورتی که هر روز به سبزی تازه دسترسی ندارید از سیر و پیاز کمک بگیرید که بسیار مفید هستند. 2. بهتر است حداقل یکی از میوه هایی را… ادامه مطلب »
کم کردن مصرف نمک، این رایج ترین چاشنی غذایی، برای برخی افراد ضروری است اما نه برای همه. سال هاست که در محافل پزشکی در مورد مصرف نمک مباحثات داغی در جریان بوده است و پرسش محوری هم این بوده است: آیا باید نمک کمتری بخوریم؟ از یک طرف گروهی از متخصصان اظهار می کنند… ادامه مطلب »
بعضی از میوه ها و سبزی ها قند دارند و باعث چاقی می شوند، بعضی دیگر برعکس لاغر می کنند. اما تاکنون درباره میوه ها و سبزی هایی که چربی را بسوزانند شنیده بودید؟ آیا آنها را می شناسید؟ یک سری مواد غذایی وجود دارند که به نام «غذاهایی با کالری منفی» معروف هستند. این… ادامه مطلب »
حفظ خواص غذایی سبزیجات پس از پخته شدن راه هایی دارد. در اینجا به دو روش برای حفظ مواد غذایی، رنگ و طعم سبزیجات می پردازیم: روش اول: جوشاندن ابتدا سبزیجات را به مدت کم در آب جوش قرار می دهیم. سپس آنها را از آب جوش درآورده و در آب یخ فرو می بریم.… ادامه مطلب »
وقتی از اصول طبخ غذای مغذی آگاهی داشته باشید، آماده کردن وعده های غذایی سالم کار دشواری نخواهد بود. شما حتی می توانید زودتر غذا را آماده کنید چون نیازی به استفاده از محتویات خوراکی فانتزی و لوکس نخواهید داشت و برای طبخ یک غذای مغذی، دسترسی به مواد خوراکی مفید و سالم کافی است.… ادامه مطلب »
رژیم غذایی گیاهخواری لازم نیست که فاقد مواد مغذی یا تنوع باشد. تعداد زیادی جایگزین های خوش طعم و مغذی برای گوشت وجود دارد که می توانید در رژیم غذایی گیاهخواری وارد کنید. این توصیه ها می تواند به شما در ایجاد تنوع در رژیم غذایی گیاهی کمک کند: • از پروتئین های گیاهی کم… ادامه مطلب »
امروزه نقش تغذیه در پیشگیری و درمان بیماری ها و ارتقای سلامت روشن شده است، به طوری که کمبودهای انرژی و مواد مغذی، پیامدهای نامطلوب جسمی و روانی در سطح فردی و در سطح جامعه نیز پیامدهای نامطلوب اقتصادی و اجتماعی به دنبال دارد. امروزه کودکان و سالمندان و بیماران قلبی عروقی و ریوی، از… ادامه مطلب »
استفاده از جوانه های گیاهی در رژیم غذایی روزانه می تواند با کمبودهای غذایی، بیماری ها و پیری زودرس مقابله کند. با فراهم کردن شرایط مناسب رشد مانند حرارت و رطوبت برای دانه های خوراکی مانند گندم، جو و ماش که فرآیند جوانه زدن در آنها آغاز می شود و در حین جوانه زدن تغییرات… ادامه مطلب »
شاید صحبت از نوعی بیماری عصبی که با بی اشتهایی، کم خوری و لاغری مفرط همراه است، در شرایطی که در جامعه امروز ما، چاقی و اضافه وزن از مشکلات بزرگ حوزه بهداشت و سلامت عمومی محسوب می شود، شگفت انگیز باشد. اما یافته های متخصصان تغذیه در کشور نشان می دهد که «آنورکسی» یا… ادامه مطلب »
