بخارپز کردن سبزی
حفظ طعم و رنگ سبزیجات به هنگام پخت
حفظ خواص غذایی سبزیجات پس از پخته شدن راه هایی دارد. در اینجا به دو روش برای حفظ مواد غذایی، رنگ و طعم سبزیجات می پردازیم: روش اول: جوشاندن ابتدا سبزیجات را به مدت کم در آب جوش قرار می دهیم. سپس آنها را از آب جوش درآورده و در آب یخ فرو می بریم.… ادامه مطلب »
پخت صحیح سبزیجات با 5 روش
سبزیجات در میان مواد غذایی به عنوان سالمترین مواد غذایی شناخته و معرفی شده اند. اهمیت این گروه از مواد غذایی بر سلامت انسان به اثبات رسیده است. آنها سرشار از ویتامین، مواد معدنی و مواد دیگری هستند که موجب بهینه شدن عملکرد بدن و سیستم ایمنی می شود. تحقیقات نشان داده است خوردن این… ادامه مطلب »
