مارمالاد
برای اینکه مربا، شربت و مارمالاد را با کیفیت مطلوب تهیه کنید، بهتر است نکات زیر را رعایت کنید: مربا و شربت • کلیه مرباها باید در ظرف لعابی تهیه شوند، مگر مربای بـه (میوه بـه) که باید در ظرف مسی طبخ شود. • شربت مربا باید کاملا قوام بیاید. قوام آمدن شربت یعنی موقعی… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ کیوی / 6 عدد (500 گرم) آب / یک دوم پیمانه (80 میلی لیتر) شکر / 4 پیمانه (600 گرم) ورق ژلاتین / 2 عدد (4 گرم) چطوری درست کنیم؟ کیوی را پوست بگیرید و در مخلوط کن بریزید تا له شود. سپس آب را به آن اضافه کرده و روی… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ آلبالو / 2 کیلو گرم شکر / 17 پیمانه (معادل 2500 گرم) ژلاتین / 4 تا 5 ورق (معادل 8 تا 10 گرم) وانیل شکری / یک دوم قاشق چایخوری چطوری درست کنیم؟ دم آلبالوها را بگیرید. آنها را بشویید و با ماشین مخصوص، هسته ها را بیرون آورید. سپس آلبالوها… ادامه مطلب »
