سالاد شیرازی
چه موادی لازم داریم؟
خیار متوسط / 4 عدد
گوجه متوسط / 3 عدد
پیاز قرمز متوسط / 2 عدد
آبلیمو یا آبغوره / نصف فنجان
نمک / کمی
چطوری درست کنیم؟
خیار، گوجه و پیاز را به قطعات کوچک خرد کرده و در ظرفی با هم مخلوط کنید.
آبلیمو یا آبغوره و یا هر دو را به اضافه نمک به آن اضافه نمایید.
در صورت تمایل می توانید کمی روغن زیتون و پودر نعناع خشک و فلفل سیاه به سالاد بیفزایید. افزودن نعناع برای از بین بردن طبع سرد خیار و گوجه فرنگی می باشد.
حداقل 10 دقیقه قبل از سرو کردن، سالاد را در یخچال قرار دهید تا خنک و مزه دار شود.
این سالاد را با سس مایونز هم می توان سرو کرد.
پیشنهاد: می توانید هر نوع سبزیجات دیگر، مانند فلفل سبز، کرفس و جعفری را خرد کرده و به سالاد بیفزایید.
توجه: جالب است بدانید که این سالاد در کشورهای مختلف با همین ترکیبات تهیه می شود و به نام هایی مانند سالاد عربی، سالاد فلسطینی، سالاد اسرائیلی و چوبان سالاد (ترکیه ای) -choban salad- شهرت دارند.
تنها تفاوت در ترکیبات این سالادها می توان به استفاده از جعفری خرد شده، روغن زیتون و فلفل اشاره کرد.
***
بی انصافی هست سالاد شیرازی خودمون رو بگید اسرائیلی…
اسرائیل ۱۰۰سال نیست حکومت تشکیل داده تو فلسطین در حالی که شیراز قدمتش چندهزارساله هست…