پخت خورش بادمجان

خورش بادمجان یا بادنجان 

چه موادی لازم داریم؟ بادنجان قلمی / 10 عدد معادل 1100 گرم روغن مایع / به مقدار لازم پیاز / 1 عدد معادل 140 گرم گوشت بدون چربی یا ماهیچه / 600 گرم زردچوبه / یک دوم قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی / 2 قاشق سوپخوری معادل 30 گرم زعفران حل‌شده در آب جوش /… ادامه مطلب »