پاته بادمجان و زیتون
چه موادی لازم داریم؟
روغن زیتون / یک قاشق غذاخوری
پیاز قرمز کوچک (خرد شده) / یک عدد
بادمجان / یک عدد
سیر (له شده) / دو حبه
سس سویا / دو قاشق چایخوری
گوجه گیلاسی / 12 عدد
ریحان / یک مشت
خردل / یک قاشق چایخوری
زیتون سیاه (ریز شده) / 10 عدد
نمک و فلفل / به اندازه لازم
چطوری درست کنیم؟
روغن زیتون را در ماهیتابه ای ریخته و پیاز را در آن کمی سرخ کنید.
شعله زیر ماهیتابه را زیاد کنید و بادمجان هایی که مکعب مکعب خرد کرده اید را به ظرف اضافه کرده و حدود 10 دقیقه آنها را تفت دهید.
سپس حرارت را کم کنید و سیر ریز یا له شده، سس سویا و گوجه های خرد شده را به ماهیتابه اضافه کرده و چند ثانیه تفت دهید.
سپس ریحان، خردل و زیتون های ریز شده را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر آنها را تفت دهید.
بعد نمک و فلفل را به اندازه لازم اضافه کنید.
در صورت تمایل می توانید غذا را همراه با نان فرانسوی و برگ های تازه کاهو سرو کنید.
اطلاعات تغذیه ای
کالری: 146
***
پاسخ دهید