بخش خواص مواد غذایی و خوراکی ها
از خواص آب لیمو زیاد شنیده اید اما مطمئنا همه آنها را نمی دانید. آب لیمو خواص زیادی دارد و معجزه می کند. برای پوست، دندان، تنفس و کبد مفید است: پاک سازی مجرای تنفسی: بله، نوشیدن آب لیمو می تواند با از بین بردن باکتری ها مجاری تنفسی را پاکسازی کند تا شما راحت… ادامه مطلب »
خرمالو که در غرب، سیب شرقی نیز نامیده می شود، میوه ای است کروی شکل با پوست بسیار نازک که رنگ آن از زرد متمایل به نارنجی تا نارنجی پررنگ متغیر است. زادگاه درخت خرمالو کشور چین است که بعدها از آنجا به ژاپن و کره و سپس به آمریکا برده شد. این درخت به… ادامه مطلب »
انواع کدو همانطور که می دانید کدوها در میان صیفی جات جای دارند. آنها به دو دسته کدوهای تابستانی و زمستانی تقسیم می شوند. نوع تابستانی آن، همان «کدو سبز» است که پوست صاف و نرمی دارد و اغلب ایرانی ها از آن خورش تهیه کرده و یا در کنار مرغ آن را میل می… ادامه مطلب »
چای ترش یا چای قرمز که به چای مکه یا مکی نیز معروف است از گیاه رز چینی تهیه می شود که از گلبرگ و دانه های آن می توان به عنوان نوشیدنی استفاده کرد. چای ترش دارای رنگ قرمز سیر و طعم ترش است. در عهد باستان از چای سرخ به عنوان شاداب کننده… ادامه مطلب »
برای تهیه این نوشیدنی، سبزه های گندم عید خود را درون دستگاه آب میوه گیری ریخته و با نوشیدن آب آن از خواص فراوان آن بهره ببرید. سبزه گندم حاوی 70 درصد کلروفیل بوده که دارا بودن این خاصیت به تنهایی باعث شده تا این ماده غذایی به غذای فوق العاده ای تبدیل شود. سبزه… ادامه مطلب »
کره بادام زمینی گونه ای از کره است که از بادام زمینی به دست می آید. این کره از جمله کره های گیاهی است که طرفداران زیادی دارد و از لذیذترین محصولات تهیه شده از بادام زمینی است. هر ساله یک سوم بادام زمینی کشت شده در سراسر دنیا، صرف ساخت کره آن می شود.… ادامه مطلب »
نان سوخاری، گونه ای از تولیدات ارزشمند آرد گندم نان سوخاری یکی از فرآورده های حاصل از آرد گندم است که به دلیل پایین بودن رطوبت، قابلیت نگهداری زیادی دارد. نان سوخاری، نان های برشته ای هستند که در آنها نشاسته شروع به تجزیه کرده و قابلیت هضم بیشتری دارند. یک عدد نان سوخاری متوسط… ادامه مطلب »
خیلی ها که به دنبال رژیم های لاغری هستند معتقدند سرکه سیب به سوزاندن چربی ها در بدن کمک می کند. به گفته پزشکان سرکه سیب عصاره طبیعی سیب است که مواد سمی و زاید بدن را از بین می برد. برخی از متخصصان معتقدند مصرف سرکه سیب به همراه آب گوجه فرنگی یا هویج… ادامه مطلب »
مصرف منظم میوه های خشک پیشرفت ذهنی و جسمی فرد را به دنبال خواهد داشت. هر کسی باید مراقب سلامتی خود باشد و برای دستیابی به آن، استفاده از مواد غذایی سالم و ورزش منظم از ضروریات است. میوه های خشک سرشار از مواد مغذی هستند. برخی میوه هایی که در این طبقه جای می… ادامه مطلب »
کاهو یکی از پرمصرف ترین سبزیجات دنیاست که تاریخ کهنی دارد. این سبزی انواع مختلفی دارد ولی رایج ترین آنها کاهوی معمولی ایرانی و کاهوی پیچ است که کاهوی ایرانی از ارزش غذایی بیشتری برخوردار است. کاهو طبیعتی سرد و مرطوب دارد. برخلاف تصور عام، پرخاصیت ترین قسمت کاهو، برگهای خارجی آن است که سبز… ادامه مطلب »
کلم سبزی ای است که در انواع مختلفی شامل گل کلم، کلم بروکلی، کلم پیچ، کلم سفید، کلم قرمز، کلم قمری و… کشت می شود. این سبزی به صورت خام در انواع سالادها، ترشی ها، شور و به صورت پخته در انواع و اقسام غذاها شامل خورش ها، پلوهای مخلوط، خوراک ها و سوپ ها… ادامه مطلب »
«به» میوه ای خوش طعم و عطر از خانواده گلابی و سیب می باشد. ظاهر میوه به، شبیه سیب زرد یا گلابی است. مزه و طعم میوه به، شبیه سیب است. میوه به کمی خشک، سفت، ترش و شیرین می باشد. این میوه اگرچه به صورت خام نیز خوردنی است ولی اغلب، پخته آن را… ادامه مطلب »
انار درخت کوچکی است که ارتفاع آن تا 6 متر می رسد و در مناطق نیمه گرمسیری می روید. شاخه های آن کمی تیغ دار و برگ های آن متقابل، شفاف و ساده است. گل های انار درشت به رنگ قرمز اناری ولی بی بو است. میوه آن کروی با اندازه های مختلف دارای پوستی… ادامه مطلب »
ترکیب عسل و دارچین قرن هاست که به عنوان یک روش درمانی، هم در طب سنتی شرقی و هم در طب سنتی غربی مورد استفاده قرار می گیرد. دارچین یکی از قدیمی ترین انواع ادویه شناخته شده توسط بشر است و شهرت عسل نیز از زمانی که تاریخ آغاز شده است، وجود داشته و وجود… ادامه مطلب »
این میوه سرشار از فیبر طبیعی است و روغن، کلسیم، گوگرد، آهن، پتاسیم، فسفر، منگنز، مس و منیزیم به وفور در آن یافت می شود. به علاوه خرما سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مختلف است. به طوری که گفته شده وجود خرما در یک رژیم غذایی سالم و متعادل اجتناب ناپذیر است. درخت… ادامه مطلب »
خاصیت اصلی انواع شیره، انرژی زا بودن آن است و برای فصل زمستان که بدن به انرژی بیشتری برای گرم کردن خود احتیاج دارد، بهترین غذا محسوب می شود. شیره انگور بسیار مقوی است و برای کسانی که بر اثر یک بیماری طولانی یا عمل جراحی ضعیف شده اند، بسیار مفید است. 1. شیره انگور،… ادامه مطلب »
عصاره هسته انگور از فشردن و تصفیه هسته انگور تازه تهیه می شود. عصاره هسته انگور حاوی خواص آنتی اکسیدانی قوی است که برای درمان بسیاری از بیماری ها مفید است. عصاره هسته این میوه علاوه بر داشتن خواص آنتی اکسیدانی، دارای خواص آنتی هیستامین، ضد آلرژی و ضد التهاب است و موجب تقویت سیستم… ادامه مطلب »
برگ مو دارای ساکاروز، لوولز (Levulose)، اینوزیت (Inosite)، کوئرستین، کاروتن، اجسام تانیک، بتائین، تارتاریک اسید، مالیک اسید، اسکوربیک اسید، پتاسیم، آهن و سیلیکون است. 1. برگ مو قابض است. 2. دم کرده برگ های جوان مو، اسهال خونی را برطرف می کند. 3. برای خونریزی ها مفید است. 4. در رفع نقرس و زردی موثر… ادامه مطلب »
اگر دچار کم خونی هستید و احساس خستگی می کنید، آب انگور به رنگ روشن بنوشید. اگر پس از یک روز سخت کاری و پرتنش احساس خستگی بسیاری دارید بهتر است هر صبح قبل از شروع کار یک لیوان آب انگور بنوشید. آب انگور باعث شادابی و سرحالی شده و با ایجاد انرژی، تمام نشانه… ادامه مطلب »
انواع و اقسام انگور در فصل تابستان و پاییز در دسترس عموم مردم قرار دارد. این میوه یکی از منحصر به فرد ترین میوه هایی است که در رنگ های گوناگون و سایزهای مختلف وجود دارد. انگور یک میوه بهشتی است و خواص فراوانی دارد. دانه های سبز یا قرمز انگور خاصیت های جادویی دارند… ادامه مطلب »