بخش اصول و نکات خانه داری
1. برای حفظ سفیدی برنج، هنگام پخت چند قطره آب لیمو به آب برنج اضافه کنید. 2. استفاده از چاقو برای خرد کردن کاهو باعث تغییر رنگ لبه های برش خورده کاهو می شود، بنابراین بهتر است کاهو را با دست خرد کنید. 3. برای زود جوش آمدن آب سماور، ابتدا آن را تا نیمه… ادامه مطلب »
حالا که به نیمه اسفند ماه نزدیک تر می شویم، سر همه شلوغ تر شده است؛ از خرید رخت و لباس برای اهل خانه تا برنامه ریزی برای مسافرت یا ماندن در شهر و گشت و گذار و البته خانه تکانی که حالا جدی تر شده است. روزهای اسفند روی دور تند افتاده اند و… ادامه مطلب »
اسفند انگار جزو ماه های سال نیست. مقدمه ای است برای نوروز و عید. هوا بوی عید می دهد، خیابان ها در عین شلوغی انگار می درخشند و همه چیز از یک تغییر بزرگ خبر می دهد. اسفند برای خانم ها و البته بسیاری از آقایان یک معنای دیگر هم دارد؛ خانه تکانی. این رسم… ادامه مطلب »
لوازم چوبی در خانه همه ما پیدا می شود. چوب ها روح خانه هستند که هیچ چیز حتی مصنوعات پارچه ای و فلزی نمی تواند جای آنها را بگیرد. بنابراین مهم است که لوازم چوبی و زیبای منزلتان را خوب نگهداری کنید تا عمرشان چند برابر شود. در اینجا نکاتی برای نگهداری بهتر از چوب… ادامه مطلب »
آیا می دانید به جز موارد رایج مصرف یخ، در چه کارهایی می توان از آن استفاده کرد؟ این مطلب موارد استفاده غیرمعمول یخ را برای شما توضیح می دهد: • آبیاری گیاهان آویز اگر مجبور به استفاده از صندلی برای آبیاری گل های آویز هستید، تکه های یخ مشکل را برطرف می کنند. کافیست… ادامه مطلب »
اگر زمانی خواستید سیب زمینی ها، این مواد خوراکی مغذی، نسبتا ارزان و پراستفاده را برای مدت طولانی یکجا نگه داری کنید، موارد زیر را به خاطر بسپارید. چه خود سیب زمینی کاشته اید و چه یک گونی از آن را یکجا خریداری کرده اید، نگه داری از آنها برای استفاده در زمستان روش خاص… ادامه مطلب »
داشتن خانه ای تمیز و مرتب وظیفه سختی است. به نظر می رسد به محض آن که خانه را تمیز می کنید، همسر و فرزندانتان آن را دوباره به هم می ریزند. چند پیشنهاد ساده کمک می کند تا خانه دار خوبی بوده و خانه ای همیشه آماده برای ورود میهمان های سرزده داشته باشید:… ادامه مطلب »
با استفاده از مواد پیشنهادی زیر دیگر نگران تمیز کردن لکه ها یا مواد ریخته شده روی فرش نباشید. 1. جوش شیرین کمتر چیزیست که نتوان با جوش شیرین و سرکه تمیز کرد. خوشبختانه لکه های فرش هم از این امر مستثنی نیستند. فقط کافیست پودر جوش شیرین را روی لکه فرش بریزید و سرکه… ادامه مطلب »
نان، کشک، میوه، رب و بالاخره همه چیز کپک می زند. اصلا چند روز که از یخچال غافل می شوی همه چیز داخل آن کپک می زند. وقتی کپک ها می آیند و بوی زننده شان فضای یخچال را می گیرد یک راه بیشتر نمی ماند و آن هم باز کردن در سطل زباله و… ادامه مطلب »
دیگ های زودپز با فشار بخار آب کار می کنند و در صورتی که بخار نتواند از ظرف خارج شود، زودپز تبدیل به یک بمب شده و منفجر می شود. برای پیشگیری از چنین حوادثی در خانه بهتر است نکات ایمنی را رعایت کنید. برای انتخاب زودپز ایمن و مناسب و آشنایی با طریقه صحیح… ادامه مطلب »
یکی از دغدغه های خانم ها این است که مواد غذایی گوناگون را در چه ظروفی نگهداری کنند تا دیرتر خراب شوند و مدت طولانی تری کیفیت خود را حفظ کنند؛ مثلا چه ظرفی مناسب نگهداری سبزی هایی مانند خیار است تا لیز نشود یا انواع شیرینی یا ترشی ها را در چه ظروفی باید… ادامه مطلب »
تمیز نگه داشتن آشپزخانه و وسایل آن به دلایل بهداشتی اهمیت زیادی دارد زیرا بیماری های زیادی از طریق وسایل موجود در آشپزخانه به فرد منتقل می شود. یکی از این وسایل که بوی دود، رطوبت و چربی اضافه را هنگام پخت غذا جذب می کند، هود روی گاز است. برای این که هود آشپزخانه… ادامه مطلب »
مبل های چرمی به دلیل راحتی طرفدار زیادی دارند. آشنایی با طرز نگهداری از آنها به حفظ زیبایی و دوامشان کمک می کند. برای این منظور: • گوشه های مبل را جاروبرقی بزنید و آنها را همیشه تمیز نگه دارید. اولین مرحله در حفظ درخشش مبل های چرمی به مدت طولانی، تمیز نگه داشتن آنهاست.… ادامه مطلب »
در آداب غذا خوردن (1) نکاتی راجع به آداب صحیح غذا خوردن ذکر شد و مشخص شد که خیلی از اعمال و رفتارها که ما در زندگی روزمره نسبت به آنها بی تفاوت بودیم، تا چه حد اهمیت داشته اند. در ادامه نکات دیگری یادآوری می شود. امید است با تمرین فردی آنها و آموختن… ادامه مطلب »
لکه سس خردل بدترین نوع لکه ایست که فکرش را بکنید. پس به محض بروز و قبل از پخش شدن، شروع به پاک کردن آن کنید. ابتدا با پارچه سس را از روی لباس بردارید. خردل روی پارچه مانند رنگ عمل می کند و به سختی بیرون می آید. بهترین حالت آن است که از… ادامه مطلب »
روغن و کره جزو لکه هایی هستند که دوست دارند روی پارچه باقی بمانند. اما این به معنی پاک نشدن آنها و این که مجبور شوید لباس خود را دور بیندازید، نیست. روغن به بعضی شوینده ها از جمله مایع ظرفشویی پاسخ مثبت می دهد. مایع ظرفشویی را با یک اسفنج یا پارچه روی لکه… ادامه مطلب »
خیلی از خانم ها عادت دارند بعد از پوست کندن و خرد کردن سیب زمینی، برای آنکه رنگ آن تغییر نکند، آن را برای مدتی در کاسه ای پر از آب قرار دهند تا بعد برای سرخ کردن و گذاشتن در ته قابلمه از آن استفاده کنند، اما درباره این عادت باید گفت که این… ادامه مطلب »
یکی از مسائلی که همیشه برای همه اعضای خانواده بسیار مهم است تمیزی و مرتب بودن فضای داخلی خانه است. این مرتب بودن شامل تمیزی وسایل و قرار داشتن آنها در جای مخصوص خود می باشد. در اینجا چند راه برای مرتب کردن سریع خانه به شما پیشنهاد می شود: 1. یکی از بزرگترین مشکلاتی… ادامه مطلب »
هیچ چیز بدتر از این نیست که پس از تهیه یک غذای خوشمزه، دستتان بوی سیر بگیرد. پس برای رهایی از این مشکل، مراحل زیر را انجام دهید: • ابتدا دست هایتان را بشویید. • سپس، یک وسیله استیل از آشپزخانه پیدا کنید. این وسیله می تواند قاشق یا کاردک یا حتی یک تابه باشد.… ادامه مطلب »
یکی از جنبه های معاشرت صحیح، آگاهی از آداب درست غذا خوردن است. در زیر به نکات مهمی درباره نحوه عمل در هنگام غذا خوردن، به ویژه در مجالس رسمی اشاره می شود. سالاد برای خوردن سالاد بهتر است از یک بشقاب دیگر استفاده شود. سالاد را به طور معمول با چنگال می خورند و… ادامه مطلب »