آنهایی که به خوردن غذاهای حاوی سیر زیاد علاقه فراوان دارند، اغلب نگران این موضوع هستند که تنفس آتها بوی سیر بدهد. مطالعات جدید نشان داده است که بوی نامطبوع سیر می تواند با نوشیدن شیر کاهش یابد. شیر به طور قابل ملاحظه ای تجمع ترکیباتی که باعث بوی بد سیر می شوند را کاهش… ادامه مطلب »

محیط زندگی آلوده و افزودنی های مضر از دغدغه های همگانی است. به همین دلیل برنامه های سم زدایی رو به گسترش است زیرا با پیروی از این برنامه ها با روشی طبیعی از بروز بیماری ها جلوگیری می شود. تصفیه خون یکی از موارد پراهمیت است زیرا جریان خون مواد غذایی حیاتی و اکسیژن… ادامه مطلب »

«بریم دود؟ الان بعد از غذا می چسبه»، «بعد از غذا هیچی به اندازه یه چرت خواب نمی چسبه»، «یه چایی داغ توی این هوای سرد و بعد این غذای خوشمزه می چسبه» و… این جمله ها را یا بارها خودمان گفته ایم یا از اطرافیان مان شنیده ایم اما انجام خیلی از این کارها… ادامه مطلب »

یکی از معمول ترین غذاهایی که در پیک نیک های خانوادگی و دوستانه با استقبال عمومی همراه می شود، کباب است که البته قدیم ترها خانه ها آنقدر بزرگ بود که حداقل می شد منقلی در حیاطش به پا کرد و نگران پیچیدن دود کباب در خانه همسایه ها نبود. اما این روزها به دلیل… ادامه مطلب »

یکی از عادت های خوب چینی ها، مصرف برنج به صورت کته شده است. در کل کته خوردن برنج بسیار بهتر از نوع آبکش آن است زیرا کته کردن به حفظ بهتر ویتامین های برنج کمک می کند. وقتی برنج آبکش می شود و داخل آب در حال جوش قرار می گیرد، بسیاری از ویتامین… ادامه مطلب »

آیا می دانید شایع ترین اعتیاد در جامعه امروزی ما چیست؟ اعتیاد به سیگار؟ الکل؟ مواد مخدر؟ نه، تمامی حدس های شما اشتباه است. شاید تعجب کنید، ولی اعتیاد به شیرینی از رایج ترین انواع اعتیادها است. همه موجودات روی زمین، از انسان گرفته تا پرندگان، به خوردن شکر علاقه دارند. نه تنها مصرف بیش… ادامه مطلب »

مدتی است از گوشه و کنار خبرهایی از فرآوری یا واردات زیتون های سیاه غیراستاندارد به گوش می رسد. زیتون هایی که به گفته کارشناسان مربوطه با استفاده از مواد شیمیایی تغییر رنگ داده و برای سلامت مصرف کننده زیان آور است. تاسف بار آن که تشخیص اصل یا تقلبی بودن این نوع زیتون ها… ادامه مطلب »

متخصصان تغذیه می گویند: عسل طبیعی از جمله مغذی ترین محصولاتی است که سرشار از منیزیم، پتاسیم، کلسیم، آهن و برخی ویتامین ها مانند انواع ویتامین های گروه B است و به همین دلیل مصرف روزانه آن همیشه توصیه می شود. در این بین گروهی از افراد به دلیل ترس از بروز اضافه وزن سراغ… ادامه مطلب »

آهن یکی از املاح مورد نیاز بدن است و اعمال حیاتی متعددی را در بدن به عهده دارد. نقش اصلی آهن، حمل اکسیژن در هموگلوبین خون و میوگلوبین عضلات است. به علاوه، آهن یکی از اجزاء تشکیل دهنده بسیاری از آنزیم ها در بدن است و برای انجام تعدادی از فرآیندهای متابولیکی لازم است. کمبود… ادامه مطلب »

نوشیدن 6 لیوان آب در روز راهکار مناسبی برای کاهش چین و چروک های پوستی و پیشگیری از ابتلا به انواع بیماری ها خواهد بود. نوشیدن آب می تواند حتی موجب افزایش سرعت متابولیسم شود. با این وجود اگر از نوشیدن آب ساده خسته شده اید نوشیدنی های سالم دیگر را امتحان کنید: 1. آب… ادامه مطلب »

مدت های طولانی نگاه ها به گزنه منفی بوده و محققان به دیده شک و تردید به این گیاه نگاه می کردند. اما امروزه از گزنه در حوزه سلامتی استفاده زیادی می شود. می توان گیاه گزنه را به صورت کپسول و جوشانده مصرف کرد. گزنه سیستم دفاعی بدن را تحریک کرده و با خستگی… ادامه مطلب »

به گفته یک متخصص تغذیه، مصرف مواد غذایی به صورت همزمان در مواردی ممکن است کشنده باشند و یا اینکه مانع دستیابی به غذاهای ایده آل شود. هرگز خود را از غذاهایی که بیشترین ارزش غذایی را دارند محروم نکنید. همچنین برخی از مواد غذایی اگر با هم مصرف شوند هم مشکل ساز هستند و… ادامه مطلب »

مصرف بستنی و اعتیاد به آن به آن معنی که مواد مخدر یک حالت فیزیکی و فیزیولوژیکی برای بدن ایجاد می کند را به همراه ندارد. مصرف بستنی ممکن است وابستگی و یا دلبستگی ایجاد کند اما باعث اعتیاد نمی شود. مصرف بستنی و موادی مانند شکلات و سایر شیرینی جات باعث ترشح هورمون بتا‌اندورفین… ادامه مطلب »

بزرگ ترین آرزوی هر مادر و پدری این است که کودکش هم رشد طبیعی داشته باشد و هم از گزند بیماری ها در امان بماند. با توجه به اهمیت خاص سلامت کودکان، لازم است به تغذیه آنها توجه کافی شود. دوران کودکی از نظر علم تغذیه بسیار مهم است زیرا اگر عادت های غذایی نادرست… ادامه مطلب »

کمتر کسی است که از نقش تغذیه صحیح و استفاده از یک رژیم غذایی متعادل، برای حفظ سلامت آگاه نباشد و نداند رژیم غذایی نامناسب چه مشکلاتی را برایش ایجاد خواهد کرد. با این حال شاید عجیب به نظر برسد اگر بگوییم رژیم غذایی نامناسب نه تنها عاملی برای ایجاد بیماری های مختلف جسمی است… ادامه مطلب »

این روزها در دنیای خوش آب و رنگ و خوشمزه میوه ها، گوجه سبز، چغاله بادام و توت فرنگی دهان همه را آب می اندازد. این نوبرانه های بهاری گرچه با قیمتی بسیار گزاف در اردیبهشت هر سال عرضه می شود، اما بیشتر افراد را در هر سن و سالی برای چشیدن طعم و مزه… ادامه مطلب »

بنا بر نظر کارشناسان تغذیه، از آن جایی که بادام زمینی از مواد غذایی حساسیت زاست، مصرف آن برای کودکان زیر یک سال مجاز نیست. بادام زمینی یکی از انواع آجیل هاست که دارای ارزش غذایی خوبی است به طوری که 700 گرم از این ماده غذایی حاوی 545 کیلو کالری بوده که بیشتر به… ادامه مطلب »