انواع خوراک
چه موادی لازم داریم؟ فیله مرغ / 10 عدد (معادل 500 گرم) نمک و فلفل / به مقدار لازم زعفران (سائیده و حل شده در آبجوش) / 1 قاشق چایخوری (معادل 7 میلی لیتر) روغن مایع / مقداری پیازچه (خرد و تفت داده شده) / 5 عدد (معادل 40 گرم) کره / 2 قاشق سوپخوری… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ لوبیا سبز (به قطعات 2 سانتی خرد شده) / نیم کیلو روغن مایع / یک دوم پیمانه معادل 75 میلی لیتر زردچوبه / 1 قاشق سوپخوری معادل 6 گرم سویا (خیس خورده) / 1 و یک دوم پیمانه معادل 125 گرم برنج / 4 پیمانه معادل 480 گرم رب گوجه فرنگی/… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ برنج / 6 و یک چهارم پیمانه معادل 1 کیلو سنگ نمک / 500 گرم پیاز / 1 عدد معادل 140 گرم سیر / 2 حبه معادل 10 گرم روغن مایع ذرت / مقداری فلفل دلمه سبز، قرمز، نارنجی / از هر کدام 1 عدد معادل 240 گرم ران و سینه… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ گوشت مغز ران (گوسفند یا گوساله) / 750 گرم روغن مایع (سرخ کردنی) / به مقدار لازم پیاز داغ (سرخ شده) / 2 قاشق سوپخوری (14 گرم) آب / 6 پیمانه (حدود 1 لیتر) اسفناج (خرد شده) / 1.5 کیلوگرم آلو بخارا / 300 گرم نمک و فلفل / به مقدار… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ روغن مایع / مقداری مغز گردو (چرخ شده) / 500 گرم پیازداغ (سرخ شده) / 4 قاشق سوپخوری (28 گرم) مرغابی (درسته) / 1 عدد (در حدود 1.5 کیلوگرم) آرد / 2 قاشق سوپخوری (18 گرم) رب انار (غلیظ) / یک دوم پیمانه (70 گرم) شکر / 3 تا 4 قاشق… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ نان تست / به مقدار لازم پنیر ورقه ای/ به مقدار لازم گوشت چرخ شده / 300 گرم پیاز رنده شده / 1 عدد گوجه فرنگی / 2 عدد فلفل دلمه سبز / 1 عدد رب گوجه فرنگی / 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل و ادویه / به مقدار لازم… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ گوشت گاو خرد شده در قطعات کوچک / 500 گرم پیاز متوسط / 1 عدد کره / 1 قاشق سوپخوری روغن / 1 قاشق سوپخوری قارچ / 250 گرم جعفری خرد شده / 1 قاشق سوپخوری سیب زمینی سرخ کرده / 200 گرم چطوری درست کنیم؟ قارچ ها را خرد کرده… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ قارچ / 100 گرم فلفل دلمه ای / 100 گرم مرغ خردشده / 500 گرم رب گوجه فرنگی / به مقدار لازم پنیر پیتزا / 100 گرم کره / به مقدار لازم آب / به مقدار لازم فلفل، دارچین، پودر آویشن، نمک / به مقدار لازم جعفری خرد شده / 100… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ پیاز داغ (پیاز سرخ شده) / 1 پیمانه (معادل 100 گرم) نمک، فلفل و زرد چوبه / به مقدار لازم لوبیا چیتی / 1 پیمانه (معادل 150 گرم) نخود / 1 پیمانه (معادل 150 گرم) برنج / 1 پیمانه (معادل 160 گرم) بلغور گندم / 1 پیمانه (معادل 160 گرم) کلم… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ نخود، لوبیا چیتی، عدس (در مجموع) / 500 گرم سبزی آش (تره، جعفری، اسفناج، شبت، کمی گشنیز) / 2 کیلو گرم پیاز داغ / 1 پیمانه (معادل 100 گرم) سیر / 4 حبه (معادل 20 گرم) روغن مایع سرخ کردنی (برای سرخ کردن) / مقداری نمک، فلفل، زردچوبه / به مقدار… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ آرد / 2 قاشق سوپخوری کره / یک چهارم پیمانه استاک (آب مرغ) / 5 پیمانه کلم برگ / 120 گرم هویج (نگینی خرد شده) / 2 عدد نمک و فلفل / به مقدار لازم زعفران (ساییده و حل شده در آب جوش) / 2 قاشق سوپخوری آب لیمو ترش /… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ ژامبون گوشت / 200 گرم پنیر گودا / 100 گرم گوجه فرنگی (مینیاتوری) / 6 عدد (60 گرم) ماست چکیده / مقداری خلال چوبی / تعدادی زیتون سیاه / 6 عدد (60 گرم) ذرت تزیینی (برش داده شده) / 2 عدد (40 گرم) چطوری درست کنیم؟ نیمی از ژامبون را به… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ ماکارونی فرمی / 1 بسته خیار شور / 200 گرم کالباس/ 300 گرم قارچ / 200 گرم سیب زمینی پخته / یک عدد متوسط زیتون بدون هسته / مقداری (در صورت دلخواه) فلفل دلمه کوچک / یک عدد (درصورت دلخواه) آبلیمو و نمک و فلفل / به مقدار لازم روغن مایع… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ نخود / یک و یک دوم پیمانه (معادل 220 گرم) گوشت مغز ران گوسفند / 1 کیلوگرم پیاز (خلال شده) / 3 عدد (معادل 420 گرم) روغن مایع / به مقدار لازم زردچوبه / یک دوم قاشق چایخوری (معادل 1.5 گرم) گوجه فرنگی / 1 عدد (معادل 100 گرم) رب گوجه… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ بادنجان قلمی / 10 عدد معادل 1100 گرم روغن مایع / به مقدار لازم پیاز / 1 عدد معادل 140 گرم گوشت بدون چربی یا ماهیچه / 600 گرم زردچوبه / یک دوم قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی / 2 قاشق سوپخوری معادل 30 گرم زعفران حل‌شده در آب جوش /… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ مرغ خرد شده / 1500 گرم روغن مایع / به مقدار لازم پیاز خرد شده / 1عدد معادل 140 گرم رب گوجه فرنگی / 2 قاشق سوپخوری معادل 30 گرم زعفران ساییده و حل شده در آبجوش / به مقدار لازم آب / 4 پیمانه معادل 640 میلی لیتر نمک و… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ گوشت ماهیچه یا مغز ران / 1 کیلوگرم پیاز داغ (سرخ شده) / یک چهارم پیمانه معادل 40 گرم آب / 2 تا 3 پیمانه معادل 320 الی 480 میلی لیتر به / 3 عدد معادل 780 گرم روغن مایع / یک سوم پیمانه معادل 50 گرم آلو بخارا / 250… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ ماهی / 3 برش نمک و فلفل / به مقدار لازم سیر (رنده شده) / به مقدار لازم آب لیموترش / 2 قاشق سوپخوری (معادل 28 گرم) برگ بو / 1 عدد چوب دارچین / 2 عدد پیاز (خردشده) / 1 عدد (معادل 140 گرم) اگر این دستور غذایی را تهیه… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ مرغ / 1 عدد برنج / 4 لیوان کشکش قرمز / 1 لیوان زرشک / 1 لیوان خلال پسته / نصف لیوان خلال بادام / نصف لیوان مغز گردو / نصف لیوان خلال پوست پرتقال یا نارنگی / یک سوم لیوان پیاز / 2 عدد زعفران/ یک سوم قاشق چای خوری… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ مرغ کوچک / 1 کیلو گرم ترخون خشک / 8 گرم دوغ / 60 میلی لیتر زنجبیل / 6 گرم ادویه مرغ / 6 گرم نمک / به مقدار لازم پودر فلفل / 2 گرم خردل / 5 گرم پنیر پارمسان / 20 گرم سفیده تخم مرغ / 60 گرم روغن… ادامه مطلب »
