انواع خوراک
چه موادی لازم داریم؟ ماهی حلوا سفید / 1 عدد بزرگ سیر / 4 حبه (معادل 40 گرم) نمک و فلفل / به مقدار لازم روغن زیتون / 3 قاشق سوپخوری (معادل 32 میلی لیتر) سس خردل / 1 قاشق سوپخوری (معادل 10 گرم) آب لیمو تازه / یک سوم پیمانه (معادل 54 میلی لیتر)… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ هویج / 3 عدد (210 گرم) لوبیا سبز / 200 گرم نخود فرنگی / 200 گرم سیب زمینی / 1 عدد (170 گرم) ژامبون گوشت / 200 گرم پیاز / 1 عدد (140 گرم) ادویه کاری / 1 قاشق چایخوری (3 گرم) گوشت چرخ کرده / 200 گرم نمک و فلفل… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ روغن مایع / به مقدار لازم پیاز / 1 عدد (140 گرم) فلفل دلمه ای / 1 عدد (100 گرم) جعفری / نصف پیمانه (50 گرم) گوشت چرخ کرده / 200 گرم نمک / به مقدار لازم فلفل / به مقدار لازم زردچوبه / به مقدار لازم سینه بی استخوان مرغ… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ سیب زمینی / 2 عدد (340 گرم) کالباس گوشت / 100 گرم فلفل دلمه قرمز / 1 عدد (100 گرم) پیاز / 1 عدد (40 گرم) زردچوبه / نصف قاشق چایخوری (1.5 گرم) زعفران (ساییده و حل شده در آبجوش) / 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل / به مقدار لازم… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ گوشت مغز ران یا ماهیچه / 500 گرم چغاله بادام (ریز) / 400 گرم جعفری خرد شده / 3 فنجان نعناع خرد شده / 1 فنجان پیاز متوسط / 1 عدد معادل یک فنجان استاک گوشت / اگر موجود بود 2 فنجان روغن مایع / به مقدار لازم آبلیمو تازه /… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ روغن مایع / 100 گرم پیاز / یک عدد (150 گرم) گوشت گوسفند / 350 گرم زردچوبه / 1 قاشق چایخوری فلفل/ یک دوم قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی / 1 قاشق چایخوری آب / یک لیتر کرفس پاک کرده / 450 گرم سبزی (نعناع، جعفری، برگ کرفس) / 150 گرم… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ نخود، لوبیا قرمز و چشم بلبلی / هر کدام 1 پیمانه (جمعا 400 گرم) عدس / 2 پیمانه (300 گرم) گوشت سردست (بدون استخوان) / 1 کیلو و 250 گرم پیاز داغ (سرخ شده) / 1 پیمانه (40 گرم) برنج / 1 پیمانه (160 گرم) نمک و فلفل / به مقدار… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ برنج (خیس کرده) / یک و یک دوم پیمانه (240 گرم) پیاز (رنده شده) / 1 عدد (140 گرم) گوشت (چرخ کرده) / 500 گرم لپه / یک دوم پیمانه (75 گرم) پیاز داغ / 4 قاشق سوپخوری (28 گرم) سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز، نعناع) / 1.5 کیلو نمک و… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ کلم قمری / 2 عدد (460 گرم) روغن مایع، نمک و فلفل / به مقدارلازم پیاز (خرد شده) / 4 عدد (560 گرم) سبزی / 1 کیلوگرم (تره، جعفری، گشنیز، ترخان، مرزه) ماش / 2 پیمانه (340 گرم) گوشت گردن گوسفند / 500 گرم ادویه کاری و زردچوبه / هر کدام… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ پیاز (خرد شده) / 1 عدد (140 گرم) اسفناج (خرد شده) / 500 گرم کره / یک چهارم پیمانه (40 گرم) استاک مرغ (آب مرغ) / 4 پیمانه (640 میلی لیتر) سُس سفید / به مقدار داده شده نمک و فلفل / به مقدار لازم آب لیمو ترش تازه / 3-2… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ دال عدس (لپه عدس قرمز) / یک و یک دوم پیمانه (200 گرم) آب / به مقدار لازم پیاز (خرد شده) / 3 پیمانه روغن مایع / به مقدار لازم زرد چوبه / 1 قاشق چایخوری (3 گرم) نمک، فلفل قرمز و گرد لیمو عمانی / به مقدار لازم سیر (ورقه… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ کره / یک سوم پیمانه (53 گرم) سیب (خرد شده) / 1 عدد (150 گرم) شکر / یک چهارم پیمانه (37 گرم) زعفران (ساییده و حل شده در آبجوش) / 1 قاشق سوپخوری (14 میلی لیتر) موز (حلقه شده) / 2 عدد (440 گرم) دارچین/ یک دوم قاشق چایخوری ( 1.5… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ پیاز / 1 عدد (معادل 140 گرم) سیر / 2 حبه (معادل 10 گرم) قارچ / 10 عدد (معادل 100 گرم) کره / یک سوم پیمانه (معادل 50 گرم) آب لیمو ترش / 1 قاشق سوپخوری (معادل 14 میلی لیتر) سینه مرغ (بی استخوان) / 4 قطعه (معادل 1200 گرم) نمک… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ زیره / 1 قاشق چایخوری معادل 3 گرم گشنیز خرد شده / 1 قاشق سوپخوری معادل 20 گرم پودر سیر / 1 قاشق چایخوری معادل 3 گرم نمک / به مقدار لازم ماست چکیده / 2 قاشق سوپخوری معادل 32 گرم آب آناناس / 1 قاشق سوپخوری معادل 14 میلی لیتر… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ ران گوسفند / 1 عدد سیر از طول برش داده شده / 2 حبه (معادل 10 گرم) روغن زیتون / یک سوم پیمانه (معادل 50 میلی لیتر) برگهای رزماری (خرد شده) / 4 ساقه استاک بره با سبزیجات / 1 پیمانه (معادل 160 میلی لیتر) سیب زمینی تکه تکه شده /… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ مرغ / 1 عدد (2.5 کیلو) جعفری / 250 گرم گشنیز / 250 گرم نعناع / 100 گرم سیر / 1 بوته (60 گرم) گردو (چرخ شده) / 1.5 پیمانه (90 گرم) قیصی (خرد شده) / یک سوم پیمانه زرشک / 1.5 پیمانه (32.5 گرم) رب انار / 2 قاشق سوپخوری… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ بوقلمون / 1 عدد (12 کیلو گرم) سیر / 1 بوته (60 گرم) کره / 1 پیمانه (160 گرم) نمک و فلفل / به مقدار لازم سیب / 2 عدد (200 گرم) پرتقال / 2 عدد (420 گرم) نارنگی / 2 عدد (260 گرم) کرفس / 2 ساقه (160 گرم) هویج… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ مغز نان باگت / 1.5 پیمانه شیر / نصف پیمانه (معادل 80 میلی لیتر) پیاز (رنده شده) / 1 عدد (معادل 140 گرم) سیر (خرد شده) / 2 حبه (معادل 10 گرم) روغن (سرخ کردنی) / مقداری گوشت چرخ کرده / 600 گرم جعفری (خرد شده) / 2 قاشق سوپخوری (معادل… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ پنیر (کم چرب) / 60 گرم سبزیجات معطر (خرد شده) / 2 قاشق سوپخوری (40 گرم) سینه مرغ با پوست / 2 عدد (400 گرم) کدو (خرد شده) / 2 عدد (180 گرم) فلفل دلمه قرمز (خردشده) / 1 عدد (100 گرم) ساقه کرفس (خردشده) / 1 عدد (80 گرم) گوجه… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ سینه مرغ کامل / 1 عدد (500 گرم) آب لیمو / 1 قاشق سوپخوری (14 میلی‌لیتر) پیاز (نگینی خردشده) / 1 عدد (140 گرم) قارچ (خرد شده) / 4 عدد (60 گرم) فلفل دلمه قرمز (نگینی‌خرد شده) / 1 عدد (100 گرم) کالباس گوشت (نگینی خرد شده) / 80 گرم زردچوبه… ادامه مطلب »
