stew

خورش چغاله بادام 

چه موادی لازم داریم؟ گوشت مغز ران یا ماهیچه / 500 گرم چغاله بادام (ریز) / 400 گرم جعفری خرد شده / 3 فنجان نعناع خرد شده / 1 فنجان پیاز متوسط / 1 عدد معادل یک فنجان استاک گوشت / اگر موجود بود 2 فنجان روغن مایع / به مقدار لازم آبلیمو تازه /… ادامه مطلب »

خورش کرفس 

چه موادی لازم داریم؟ روغن مایع / 100 گرم پیاز / یک عدد (150 گرم) گوشت گوسفند / 350 گرم زردچوبه / 1 قاشق چایخوری فلفل/ یک دوم قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی / 1 قاشق چایخوری آب / یک لیتر کرفس پاک کرده / 450 گرم سبزی (نعناع، جعفری، برگ کرفس) / 150 گرم… ادامه مطلب »