ماهی با طعم خردل

5 plus ones based on 5 ratings

ماهی با طعم خردل

چه موادی لازم داریم؟

ماهی حلوا سفید / 1 عدد (معادل 700 گرم)
سس خردل / 1 قاشق سوپخوری (معادل 10 گرم)
آب لیمو ترش / 1 قاشق سوپخوری (معادل 14 میلی لیتر)
روغن زیتون / 2 قاشق سوپخوری (معادل 28 میلی لیتر)
زعفران (حل شده در آب جوش) / 1 قاشق چایخوری (معادل 7 میلی لیتر)
نمک و فلفل / به مقدار لازم
آرد / نصف پیمانه (معادل 52 گرم)
زردچوبه / 1 قاشق چایخوری (معادل 3 گرم)
روغن مایع (سرخ کردنی) / به مقدار لازم

چطوری درست کنیم؟

ماهی را پس از پاک کردن، شستن و خشک کردن به قطعات یکدست برش دهید.

برای تهیه سس در ظرفی سس خردل، آب لیمو، روغن زیتون، زعفران و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید تا به صورت سس درآید و در ظرف دیگری آرد و زردچوبه را با هم مخلوط کنید.

قطعات ماهی را به سس آغشته کرده و سپس آن را در مخلوط آرد و زردچوبه بغلطانید و آنها را در روغن داغ سرخ کنید.

نکته: می توانید ماهی را از چند ساعت قبل با سس مزه دار کنید و در یخچال نگهداری کنید. سپس هنگام سرخ کردن در مخلوط آرد زده و سرخ کنید.

پیشنهاد: می توانید از ماهی های قزل آلا، کفشک، راشکو و سرخو استفاده کنید.

توجه: مواد بالا برای تهیه غذای 2 نفر می باشد.
***

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *