املت سیب و موز
چه موادی لازم داریم؟
کره / یک سوم پیمانه (53 گرم)
سیب (خرد شده) / 1 عدد (150 گرم)
شکر / یک چهارم پیمانه (37 گرم)
زعفران (ساییده و حل شده در آبجوش) / 1 قاشق سوپخوری (14 میلی لیتر)
موز (حلقه شده) / 2 عدد (440 گرم)
دارچین/ یک دوم قاشق چایخوری ( 1.5 گرم)
تخم‌مرغ / 4 عدد (220 تا 240 گرم)
خامه / یک چهارم پیمانه (50 گرم)
روغن‌مایع / 2 قاشق سوپخوری (30 میلی لیتر)
چطوری درست کنیم؟
در نیمی از کره، سیب و شکر را به مدت سه دقیقه روی حرارت تفت دهید.
سپس زعفران را اضافه کرده کمی تفت دهید. پس از آن موز و دارچین را اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید.
تخم مرغ ها را با چنگال هم زده و با خامه مخلوط کنید تا یکدست شود.
بقیه کره و روغن مایع را در ماهیتابه نچسب روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود. تخم مرغ ها را در آن بریزید، بدون اینکه هم زده شود، یک دقیقه آن را بپزید. خیلی آهسته ماهیتابه را تکان دهید تا املت یکدست شود.
پس از یک دقیقه دیگر نیمی از مخلوط موز و سیب را روی املت بچینید. کفگیر را زیر املت انداخته از راست به چپ بچرخانید.
سپس املت را از وسط روی هم برگردانده و در ظرف مورد نظر قرار دهید و بقیه مخلوط سیب و موز را روی آن بریزید.
نکته: توجه داشته باشید کره داغ شود، سپس تخم مرغ را درون ماهیتابه بریزید و حتما از ماهیتابه نچسب استفاده کنید.
جایگزین: در صورت تمایل می توانید به جای خامه از شیر و به جای شکر از عسل استفاده کنید.
توجه: مواد اولیه بالا برای تهیه غذای 4 نفر می باشد.
***
پاسخ دهید