کیک آمریکایی
چه موادی لازم داریم؟
آرد سفید / 250 گرم
شکر / 175 گرم
کره / 150 گرم (یا 120 گرم روغن جامد)
بکینگ پودر / دو قاشق مرباخوری
تخم مرغ / 2 عدد
شیر / یک پیمانه (یک لیوان معمولی)
وانیل / یک دوم قاشق چایخوری
مواد لازم برای تزیین کیک:
شیر / 6 قاشق سوپخوری
شکر / 100 گرم
کره / 50 گرم
عسل / 50 گرم
نمک / خیلی کم
گردو (خرد شده) / 100 گرم
زرده تخم مرغ / 2 عدد
اگر این دستور غذایی را تهیه نموده اید، تصویر غذای خود را بفرستید تا تصویر ارسالی برای این دستور، با ذکر نام شما ثبت شود.
چطوری درست کنیم؟
ابتدا آرد، بکینگ پودر، شکر و وانیل را مخلوط کنید.
دو عدد تخم مرغ را با همزن برقی خوب مخلوط کنید.
سپس کره را کمی گرم کنید و داخل تخم مرغ ها بریزید و خوب هم بزنید تا تخم مرغ و کره مخلوط شوند.
بعد شیر را اضافه کنید و مخلوط آرد، بکینگ پودر، شکر و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد مخلوط شده و مایه نرم و لطیفی بدست آید.
قالب مناسبی را چرب کنید و آرد بپاشید و مایه را در قالب مورد نظر بریزید. به اندازه 3 تا 4 سانتیمتر سر قالب را خالی بگذارید.
عسل و 50 گرم کره و 100 گرم شکر و 6 قاشق سوپخوری شیر و نوک قاشق چایخوری نمک و گردوی خرد کرده را در ظرف کوچکی بریزید.
ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد.
دو عدد زرده تخم مرغ را مخلوط کنید و داخل سایر مواد بریزید و هم بزنید.
وقتی مایه کمی غلیظ شد آن را از روی حرارت بردارید و داخل قالب روی مایه کیک بریزید.
فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب را روی پنجره وسط فر قرار دهید.
کیک باید 45 تا 60 دقیقه در فر بماند تا بالا آمده و رو و اطراف آن کاملا طلایی شود.
بعد قالب را بیرون بیاورید و پس از سرد شدن با کارد اطراف کیک را از قالب جدا کرده، کیک را در ظرف مناسب قرار دهید.
این کیک را می توان ساده بدون مواد تزئینی تهیه نمود. در این صورت وقتی مایه کیک آماده شد آن را در قالب مورد نظر ریخته و آماده نمایید.
***
پاسخ دهید