بیف استروگانف

5 plus ones based on 5 ratings

بیف استروگانف

چه موادی لازم داریم؟

گوشت گاو خرد شده در قطعات کوچک / 500 گرم
پیاز متوسط / 1 عدد
کره / 1 قاشق سوپخوری
روغن / 1 قاشق سوپخوری
قارچ / 250 گرم
جعفری خرد شده / 1 قاشق سوپخوری
سیب زمینی سرخ کرده / 200 گرم

چطوری درست کنیم؟

قارچ ها را خرد کرده و با مقداری نمک در کره سرخ کنید تا طلایی رنگ شود.

همزمان پیاز خرد شده را هم در ماهیتابه دیگری سرخ کنید.

گوشت خرد شده را به پیاز اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه سرخ کنید.

سپس مقداری آب، نمک و فلفل به تابه اضافه کنید و بگذارید تا گوشت به مدت 45 دقیقه کاملا بپزد و کمی حرارت را نیز زیاد کنید.

سس، گوشت و قارچ را با هم مخلوط کنید.

حالا غذا آماده است، برای سرو کردن در کنار آن از سیب زمینی و جعفری نیز می توانید استفاده کنید.

نکته: زمان آماده سازی و پخت مجموعا یک ساعت می باشد.

تهیه سس

مواد لازم برای سس:
کره / 2 قاشق سوپخوری
خامه پرچرب / 2 قاشق سوپخوری
آرد سفید / 2 قاشق سوپخوری
شیر / سه چهارم پیمانه
نمک و فلفل / به مقدار لازم

روش تهیه:
برای آماده کردن سس، در یک تابه دیگر، کره را آب کرده و آرد را اضافه کنید و سپس مخلوط کنید تا روان شود. سپس شیر، نمک و فلفل را اضافه کنید و حرارت را بالا برده تا به جوش بیاید. بعد از یک دقیقه تابه را از روی گاز بردارید و خامه را اضافه کنید تا کامل مخلوط شود.
***

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *