املت جوانه ماش
چه موادی لازم داریم؟
تخم مرغ / 4 عدد (معادل 220 الی 240 گرم)
نمک و فلفل / به مقدار لازم
کره / یک چهارم پیمانه (معادل 40 گرم)
پیازچه / 4 عدد (معادل 80 گرم)
کرفس / 1 ساقه (معادل 70 گرم)
گوجه فرنگی فیله شده / 2 عدد (معادل 200 گرم)
فلفل دلمه سبز / یک چهارم عدد
فلفل دلمه قرمز / یک چهارم عدد
جوانه ماش / 100 گرم
پنیر گودا / 100 گرم
چطوری درست کنیم؟
ابتدا تخم مرغ ها را در ظرف تمیزی شکسته و با چنگال بزنید، سپس نمک و فلفل را اضافه کرده و دوباره هم بزنید.
کرفس و فلفل دلمه ای ها را خرد کنید.
گوجه فرنگی را نیز فیله کرده و خرد نمایید.
کره را روی حرارت ملایم قرار دهید. پیازچه، کرفس و گوجه فرنگی را در کره به مدت یک دقیقه تفت دهید. سپس فلفل دلمه ای ها را اضافه کنید و به مدت 30 ثانیه تفت دهید.
پس از آن جوانه ماش، کمی نمک و فلفل اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس تخم‌مرغ را به مواد آماده بیفزایید.
توجه داشته باشید تخم مرغ به شکل یکنواخت روی مواد ریخته شود.
در آخر پنیر را رنده کرده و روی آن بریزید و پس از دو تا سه دقیقه از روی حرارت بردارید. در ظرف مورد نظر قرار دهید و به دلخواه تزئین کنید.
توجه: مواد بالا برای تهیه غذای 4 نفر می باشد.
***
پاسخ دهید