ترشی ترخون روسی

ترشی ترخون روسی

چه موادی لازم داریم؟

سبزی ترخون تازه / 4-8 شاخه
خیار / به اندازه لازم
سیر / 8-12 حبه
فلفل تند / 2-4 عدد
سرکه سفید / 4 فنجان
نمک / 2 قاشق غذاخوری
آب / سه و نیم فنجان

چطوری درست کنیم؟

سبزی و خیار را پاک کرده و بشویید و آب آنها را کاملا بگیرید.

در ظرف شیشه ای سیر و فلفل و بعد ترخون ها را اضافه نموده و مخلوط نمایید.

سپس تا مقداری که جا دارد خیار به آن اضافه کنید.

سرکه و نمک و آب را در ظرفی حرارت دهید تا زمانی که نمک حل شود. بعد از اینکه محلول سرد شد، روی مواد بالا بریزید تا روی آنها را کاملا بگیرد.

سپس در ظرف را محکم ببندید و در جای خنک و دور از تابش مستقیم نور خورشید نگهداری کنید.

بعد از 6 هفته ترشی آماده است.

نکته: می توانید سیر را در مقداری سرکه کمی بجوشانید تا وقتی ترشی آماده مصرف شد، سیرها سفت و خام نباشند.
***

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *