شربت سکنجبین (2)
چه موادی لازم داریم؟
شکر / 1 کیلوگرم
آب / 2 لیوان
سرکه / 100 گرم
نعناع تازه / 150 گرم
گلاب / مقداری
چطوری درست کنیم؟
ابتدا شکر و آب را روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید.
سپس نعنا را خوب و به دقت بشویید، لازم نیست برگ نعنا را جدا کنید.
بعد نعناع ها را به صورت دسته ای درآورده و دور آن نخ بپیچید و داخل مخلوط در حال جوش قرار دهید تا عطر و طعم نعناع جذب شربت شود.
سپس کم کم سرکه و گلاب را اضافه کنید و بگذارید تا شربت بجوشد و غلیظ شود.
در پایان شربت را از صافی رد کنید و بگذارید تا خنک شود.
نکته 1: سکنجبین را می توانید با دلمه مخصوصا دلمه برگ انگور مصرف کنید.
نکته 2: کاهو همراه با سکنجبین طعم عالی دارد.
***
پاسخ دهید