بخش آشپزی
چه موادی لازم داریم؟ تخم مرغ / 6 عدد پودر قند / یک و یک دوم پیمانه کره / 1 پیمانه وانیل شکری / یک چهارم قاشق چایخوری آرد / 3 پیمانه بیکینگ پودر / 1 قاشق سوپخوری آب پرتقال / 1 پیمانه رنده پوست پرتقال / 1 قاشق چایخوری چطوری درست کنیم؟ سفیده و… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ برنج / 2 پیمانه (معادل 320 گرم) شکر / 4 تا 5 پیمانه (معادل 600 تا 750 گرم) زعفران (ساییده شده) / 1 قاشق چایخوری (معادل 3 گرم) خلال بادام / یک دوم پیمانه (معادل 60 گرم) گلاب / یک دوم پیمانه (معادل 80 میلی لیتر) کره / یک سوم پیمانه… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ شکر / 1 کیلوگرم آب / 2 لیوان سرکه / 100 گرم نعناع تازه / 150 گرم گلاب / مقداری چطوری درست کنیم؟ ابتدا شکر و آب را روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. سپس نعنا را خوب و به دقت بشویید، لازم نیست برگ نعنا را جدا کنید.… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ کلم برگ سفید و قرمز / دو عدد آب گوشت / دو لیوان گوشت چرخ کرده / 400 گرم کره / 50 گرم خرده های نان ساندویچ / 80 گرم پیاز سرخ شده / دو قاشق غذاخوری نمک و فلفل / به میزان لازم چطوری درست کنیم؟ ابتدا کلم برگ ها… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ ساقه کرفس / 2 عدد پیازچه / 50 گرم جعفری (ریز خرد شده) / یک قاشق غذاخوری خیارشور (چرخ شده) / یک سوم پیمانه تخم مرغ آب پز / 2 عدد سس مایونز / 2 پیمانه روغن زیتون / یک پیمانه سرکه سفید / یک چهارم پیمانه فلفل قرمز / یک… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ دانه انار / 1 کیلوگرم لبو پخته / 500 گرم سرکه انار / 1 لیوان آب انار / 1 لیتر پودر گلپر / 1 قاشق غذاخوری پودر گشنیز / 2 قاشق غذاخوری سیاه دانه / 2 قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز / 1 قاشق چایخوری نمک / به مقدار لازم چطوری… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ موسیر / به اندازه لازم سرکه / به اندازه لازم نمک / مقداری چطوری درست کنیم؟ با موسیر به تنهایی یا مخلوط با سایر مواد می توان ترشی تهیه نمود. از موسیر تازه یا خشک می توان برای تهیه ترشی استفاده کرد. موسیر تازه چون کمتر در دسترس قرار دارد، از… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ پیاز کوچک نقلی / به مقدار دلخواه فلفل سبز / تعدادی سیر / چند حبه ترخون و نعناع / مقداری سرکه / به اندازه لازم نمک / مقداری چطوری درست کنیم؟ پیازهای کوچک نقلی را پوست بگیرید، بشویید و کاملا خشک کنید. سپس پیازها، فلفل و سیر پوست کنده و سبزیجات… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ سیر / به اندازه دلخواه سرکه / به اندازه لازم نمک / مقداری چطوری درست کنیم؟ برای تهیه سیر ترشی باید از سیر خشک رسیده استفاده نمود. سیرها را بشویید و خشک کنید و در ظرفی دردار بریزید. مقداری سرکه را با کمی نمک چند جوش دهید و بگذارید سرد شود.… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ خیار کوچک / 18-20 عدد سیر / 9 حبه ادویه ترشی / 2 قاشق غذا خوری شوید / 1 دسته بزرگ سرکه / مقداری نمک / 6 قاشق غذا خوری آب / 4 لیتر چطوری درست کنیم؟ در یک ظرف بزرگ، 6 قاشق غذاخوری نمک را در یک لیتر آب بجوشانید… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ جوانه گندم / یک فنجان لوبیا سبز / نصف فنجان ذرت (پخته شده) / نصف فنجان خیار شور کوچک (خرد شده) / 2-4 عدد جعفری تازه / 2 قاشق غذاخوری گردو (خرد شده) / 2 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی کوچک / 4 عدد پیازچه / 6 عدد زیتون سبز / نصف… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ سبزی ترخون تازه / 4-8 شاخه خیار / به اندازه لازم سیر / 8-12 حبه فلفل تند / 2-4 عدد سرکه سفید / 4 فنجان نمک / 2 قاشق غذاخوری آب / سه و نیم فنجان چطوری درست کنیم؟ سبزی و خیار را پاک کرده و بشویید و آب آنها را… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ گل کلم / 1 کیلو کلم / یک عدد هویج / 1 کیلو سیب زمینی ترشی / 500 گرم خیار / 500 گرم فلفل دلمه ای / 500 گرم سیر / 250 گرم کرفس / یک بوته جوان لوبیا سبز / 250 گرم بادمجان / 1 کیلو پیاز ریز / 500… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ گل کلم / یک عدد سیب زمینی ترشی / نیم کیلو هویج / نیم کیلو ساقه کرفس / یک دسته سیر / به اندازه دلخواه فلفل تند / به اندازه دلخواه پیاز کوچک / چند عدد سرکه / به میزان لازم نمک / به میزان لازم چطوری درست کنیم؟ ابتدا همه… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ لبو / 1 کیلو سرکه / 3 لیوان نمک / مقداری آب / به مقدار لازم چطوری درست کنیم؟ ابتدا لبوها را بشویید و با مقداری آب روی حرارت به مدت یک ساعت و نیم بپزید. سپس پوست لبو ها را خیلی نازک بکنید و هر مدل که می‌خواهید آنها را… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ انبه / 1 کیلو سرکه / به میزان لازم رب گوجه فرنگی / 1 قاشق سوپخوری خردل / 1 قاشق غذا خوری زعفران (حل شده در آب جوش) / مقداری ادویه ترشی / 1 قاشق غذاخوری فلفل قرمز تند / 1 قاشق غذاخوری نمک / 1 قاشق غذاخوری شکر / کمی… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ مو سیر / 1 پیمانه ساقه کرفس (خرد شده) / 1 پیمانه گل کلم (خرد شده) / 1 پیمانه سیب زمینی ترشی (خرد شده) / 1 پیمانه نمک / به میزان لازم فلفل قرمز / 1 قاشق غذاخوری هویج (خرد شده) / 1 پیمانه آب تمبر هندی / 1 پیمانه رب… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ کنسرو تن ماهی / 400 گرم تخم مرغ / 2 عدد پنیر پیتزا (رنده شده) / 100 گرم آرد نان / 50 گرم سرکه / ۱ قاشق غذا خوری جعفری (خرد شده) / مقداری تخم مرغ (آب پز سفت شده) / 2 عدد نمک و فلفل / به مقدار لازم برگ… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ شکر / یک سوم پیمانه (معادل 50 گرم) آرد برنج / نصف پیمانه (معادل 50 گرم) شیر / دو و نیم پیمانه (معادل 400 میلی لیتر) گلاب / یک چهارم پیمانه (معادل 40 میلی لیتر) چطوری درست کنیم؟ ابتدا شکر و آرد برنج را در ظرفی بریزید و شیر را به… ادامه مطلب »
چه موادی لازم داریم؟ سیب زمینی / 3 عدد (معادل 420 گرم) تخم مرغ / 3 عدد (معادل 110 تا 120 گرم) نمک / به مقدار لازم گوشت چرخ کرده / 150 گرم روغن مایع (سرخ کردنی) / مقداری پیاز / 2 عدد (معادل 280 گرم) رب گوجه فرنگی / 2 قاشق سوپخوری (معادل 30… ادامه مطلب »
