انواع غذا

سالاد گل کلم و انار 

چه موادی لازم داریم؟ گل کلم خرد شده / سه پیمانه پیاز / یک عدد کوچک جعفری خرد شده / 2 قاشق غذاخوری انار دانه شده / یک پیمانه ذرت پخته شده / یک پیمانه دارچین / مقدار خیلی کم روغن زیتون / مقداری آب انار / یک سوم پیمانه سرکه / 3 قاشق سوپخوری… ادامه مطلب »

دسر و سالاد میوه 

چه موادی لازم داریم؟ کمپوت آناناس تکه ای بدون آب / یک قوطی کمپوت پره پرتقال بدون آب / یک قوطی ماست خامه ای شیرین / 250 گرم پودر نارگیل / 250 گرم مارشمالو (marshmallow) خرد شده بصورت تکه ای کوچک / یک فنجان چطوری درست کنیم؟ ابتدا کمپوت آناناس را به همراه یک قاشق… ادامه مطلب »

تاس کباب 

چه موادی لازم داریم؟ گوشت ران گوسفندی / 500 گرم آلو خشک / 300 گرم پیاز / 1 کیلو به (خرد شده) / 500 گرم سیب زمینی پشندی / 500 گرم هویج / 5 عدد متوسط روغن / 100 گرم رب گوجه فرنگی / یک قاشق سوپخوری نمک و فلفل و زردچوبه / به میزان… ادامه مطلب »

شله زرد 

چه موادی لازم داریم؟ برنج / 2 پیمانه (معادل 320 گرم) شکر / 4 تا 5 پیمانه (معادل 600 تا 750 گرم) زعفران (ساییده شده) / 1 قاشق چایخوری (معادل 3 گرم) خلال بادام / یک دوم پیمانه (معادل 60 گرم) گلاب / یک دوم پیمانه (معادل 80 میلی لیتر) کره / یک سوم پیمانه… ادامه مطلب »

دلمه کباب هلندی 

چه موادی لازم داریم؟ کلم برگ سفید و قرمز / دو عدد آب گوشت / دو لیوان گوشت چرخ کرده / 400 گرم کره / 50 گرم خرده های نان ساندویچ / 80 گرم پیاز سرخ شده / دو قاشق غذاخوری نمک و فلفل / به میزان لازم چطوری درست کنیم؟ ابتدا کلم برگ ها… ادامه مطلب »

سالاد جوانه گندم 

چه موادی لازم داریم؟ جوانه گندم / یک فنجان لوبیا سبز / نصف فنجان ذرت (پخته شده) /‌ نصف فنجان خیار شور کوچک (خرد شده) / 2-4 عدد جعفری تازه / 2 قاشق غذاخوری گردو (خرد شده) / ‌2 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی کوچک / 4 عدد پیازچه / 6 عدد زیتون سبز / نصف… ادامه مطلب »

رولت تن ماهی 

چه موادی لازم داریم؟ کنسرو تن ماهی / 400 گرم تخم مرغ / 2 عدد پنیر پیتزا (رنده شده) / 100 گرم آرد نان / 50 گرم سرکه / ۱ قاشق غذا خوری جعفری (خرد شده) / مقداری تخم مرغ (آب پز سفت شده) / 2 عدد نمک و فلفل / به مقدار لازم برگ… ادامه مطلب »

فرنی 

چه موادی لازم داریم؟ شکر / یک سوم پیمانه (معادل 50 گرم) آرد برنج / نصف پیمانه (معادل 50 گرم) شیر / دو و نیم پیمانه (معادل 400 میلی لیتر) گلاب / یک چهارم پیمانه (معادل 40 میلی لیتر) چطوری درست کنیم؟ ابتدا شکر و آرد برنج را در ظرفی بریزید و شیر را به… ادامه مطلب »

توپی سیب زمینی 

چه موادی لازم داریم؟ سیب زمینی / 3 عدد (معادل 420 گرم) تخم مرغ / 3 عدد (معادل 110 تا 120 گرم) نمک / به مقدار لازم گوشت چرخ کرده / 150 گرم روغن مایع (سرخ کردنی) / مقداری پیاز / 2 عدد (معادل 280 گرم) رب گوجه فرنگی / 2 قاشق سوپخوری (معادل 30… ادامه مطلب »

ماهی با طعم خردل 

چه موادی لازم داریم؟ ماهی حلوا سفید / 1 عدد (معادل 700 گرم) سس خردل / 1 قاشق سوپخوری (معادل 10 گرم) آب لیمو ترش / 1 قاشق سوپخوری (معادل 14 میلی لیتر) روغن زیتون / 2 قاشق سوپخوری (معادل 28 میلی لیتر) زعفران (حل شده در آب جوش) / 1 قاشق چایخوری (معادل 7… ادامه مطلب »

املت جوانه ماش 

چه موادی لازم داریم؟ تخم مرغ / 4 عدد (معادل 220 الی 240 گرم) نمک و فلفل / به مقدار لازم کره / یک چهارم پیمانه (معادل 40 گرم) پیازچه / 4 عدد (معادل 80 گرم) کرفس / 1 ساقه (معادل 70 گرم) گوجه فرنگی فیله شده / 2 عدد (معادل 200 گرم) فلفل دلمه… ادامه مطلب »

ماکارونی با مرغ 

چه موادی لازم داریم؟ سینه مرغ / 1 عدد (معادل 200 گرم) هویج / 1 عدد (معادل 70 گرم) پیاز / 1 عدد (معادل 100 گرم) گوجه فرنگی / 2 عدد (معادل 200 گرم) کره / یک چهارم پیمانه (معادل 40 گرم) آب مرغ / 1 پیمانه (معادل 160 میلی لیتر) ماکارونی / 250 گرم… ادامه مطلب »

بلو برگر 

چه موادی لازم داریم؟ دانه های درشت فلفل / 1 قاشق چایخوری سینه مرغ / 1 عدد (معادل 300 گرم) ماست چکیده / 4 قاشق سوپخوری (معادل 60 گرم) نمک و فلفل / به مقدار لازم پنیر گودا / 50 گرم پیاز / نصف عدد (معادل 70 گرم) فلفل دلمه ای قرمز / یک چهارم… ادامه مطلب »

رستی سیب زمینی با سس رمولاد 

چه موادی لازم داریم؟ سیب زمینی / 3 عدد (معادل 500 گرم) نمک و فلفل / به مقدار لازم جوز هندی / یک چهارم قاشق چایخوری پنیر خامه ای / 100 گرم پنیر گودا / 100 گرم تخم مرغ / 2 عدد (معادل 110 الی 120 گرم) گندم پرک شده / 2 قاشق سوپخوری روغن… ادامه مطلب »

لقمه میگو 

چه موادی لازم داریم؟ میگو / 8 عدد (معادل 120 گرم) آب لیمو ترش / 1 قاشق سوپخوری (معادل 14 میلی لیتر) زعفران (حل شده در آب جوش) / 1 قاشق چایخوری (معادل 7 میلی لیتر) نمک و فلفل / به مقدار لازم سس خردل / 3 قاشق سوپخوری (معادل 30 گرم) روغن مایع /… ادامه مطلب »

پاستا پنه با سس آلفردو 

چه موادی لازم داریم؟ سینه مرغ (بی استخوان) / 1 عدد (200 گرم) پیاز / 1 عدد (140 گرم) زعفران / 1 قاشق چایخوری (7 میلی لیتر) آب لیمو ترش / 1 قاشق سوپخوری (14 میلی لیتر) نمک و فلفل / به مقدار لازم روغن مایع / به مقدار لازم سیر / 2 حبه (10… ادامه مطلب »

سوپ نخود فرنگی با نعناع 

چه موادی لازم داریم؟ روغن زیتون / 1 قاشق غذاخوری پیاز متوسط / 1 عدد سیر / 2 حبه استاک مرغ / 3 فنجان برگ های نعناع / یک سوم فنجان نخود فرنگی تازه یا منجمد / یک کیلوگرم خامه ترش / یک چهارم فنجان نمک و فلفل / به اندازه کافی چطوری درست کنیم؟… ادامه مطلب »

سبزیجات با سس شوید یا شبت 

چه موادی لازم داریم؟ فلفل دلمه قرمز / 2 عدد (معادل 160 گرم) روغن زیتون / 4 قاشق سوپخوری (معادل 60 میلی لیتر) پنیر تازه چرب / 250 گرم (پنیر تازه گوسفندی) ارگانو / 1 قاشق چایخوری (معادل 3 گرم) قارچ / 250 گرم (معادل 6 عدد) پیازچه / 8 عدد (معادل 160 گرم) کدو… ادامه مطلب »

سوپ نخود فرنگی با خامه و پنیر 

چه موادی لازم داریم؟ جعفری و گشنیز / نیم کیلو برگ بو / 1عدد دانه فلفل سفید / 10 عدد استاک گوشت / 8 پیمانه (معادل 1280 میلی لیتر) نخود فرنگی پاک کرده / 450 گرم آرد / 1 قاشق سوپخوری (معادل 9 گرم) خامه / یک و یک چهارم پیمانه (معادل 250 میلی لیتر)… ادامه مطلب »

سوپ دریایی 

چه موادی لازم داریم؟ کره / یک سوم پیمانه (50 گرم) پیاز / 1 عدد (140 گرم) زردچوبه، نمک و فلفل / به مقدار لازم کرفس / 1 ساقه (80 گرم) هویج / 7 عدد (500 گرم) قارچ / 12 عدد (200 گرم) جو (پرک شده) / 3 پیمانه (500 گرم) میگو / 10 عدد… ادامه مطلب »